随着市场经济的日渐活跃，米酒馆逐渐发展壮长，借助资本的力量，演变成为一家家米酒酿造企业。孝感市宏源饮食服务有限责任公司，招引鲁毓柏的后人，传承“鲁源兴”精湛技艺，将米酒馆发扬光大。如今孝感城内最大的米酒馆就隶属于该公司。

　　米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要的组成原材料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。

　　春节前，一款名为“我不是啤酒”的饮料风靡孝感——在三五好友相聚的酒桌上，吃着美食，喝着米酒，成为一道新风景。

　　孝感米酒已有1000多年历史。据《孝感县志》记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”

　　随着市场经济的日渐活跃，米酒馆逐渐发展壮长，借助资本的力量，演变成为一家家米酒酿造企业。孝感市宏源饮食服务有限责任公司，招引鲁毓柏的后人，传承“鲁源兴”精湛技艺，将米酒馆发扬光大。如今孝感城内最大的米酒馆就隶属于该公司。

　　根据中研普华出版的《2022-2027年米酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

　　经过5年潜心研发，投入创新资金1500万元，一款“我不是啤酒”的气泡型精酿米酒横空出世。从糯米酿成米酒，进而升级为时尚的气泡酒，这样的产品凭借独特的口感、新颖的宣传语，很快打开市场。

　　随后，爽露爽公司研发出果冻米酿、吸吸米酿等120多款新产品，其中，仅吸吸米酿一款单品年销售额超过1亿元。产品不断推陈出新，孝感米酒企业基于商超、餐饮、电商等多种渠道需求，开发出米酒汁、果冻米酒、速溶冲饮等新产品，拥有中华老字号、中国驰名商标、省级著名商标等认证。

　　创新，让传统老味道从一隅之地飘香四海。2020年4月，米婆婆公司在土耳其成功注册“米婆婆牌米酒”，敲开第22个国家的市场大门。此前，“米婆婆”已成功走进巴西、埃及等国家和地区。

　　传统老牌企业孝感麻糖米酒厂也踊跃进军国际市场，针对海外消费特点，研发米酒新产品，如今出口到美国、加拿大、澳大利亚、英国等多个国家和地区。

　　工信部《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》发布后，众多的白酒行业业内人士对其进行了深入探讨，在大家看来，这个指导意见非常精准、及时且接地气，对公司的未来布局而言具备极其重大的指导意义，低度白酒将成为未来竞争较为激烈的赛道。

　　在业内人士看来，从低度酒所面对的用户群体来说，这类产品的影响力仍远不及高度酒，但是在消费需求越发多元化的时代，低度酒市场规模反而会逐渐扩大，在与消费需求不断融合升华的过程中做到持续破圈、持续生长。而米酒作为一种传统的酒品，在国潮的影响下将逐渐被年轻消费者接受。

　　数据显示，从2020年的第三季度开始，中国的低度酒就开始呈现出生机勃勃的发展形态趋势。中研研究院发布的《2020低度酒行业未来市场发展的潜力及现状分析》报告中指出，近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上，随着年轻人饮酒时代的到来，低度酒已然慢慢地成为了酒类中最受关注的品类。

　　随着理性消费的崛起，年轻花钱的那群人在饮酒上呈现出分化现象，一部分人群在工作中为了进行应酬，大概率上会接受传统社交式饮酒文化，而另一部分人群则会打破传统，显现出多样化的用酒需求，为低度酒的发展提供了较好的前景。相关媒体的分析认为，有相当多的年轻人对于传统酒桌文化不感兴趣，他们在选择酒类饮品时，更加倾向于那些利口化与健康化的产品。

　　欲了解米酒行业发展详细分析，可点击中研普华《2022-2027年米酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前途和投资价值。

　　米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要的组成原材料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的...

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