【48812】自己做烧酒办法
产品介绍
-
1、预备资料:酒糟:适量、木桶:一个、大碗:一个、铝锅:一口、毛巾:适量、水:适量。2、先用水将糯米泡半响,漂洗洁净,然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水欢腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约一小时),这时尝一尝糯米的口感,假如饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中,用勺搅动,凉至不棘手的温度。
1、预备资料:酒糟:适量、木桶:一个、大碗:一个、铝锅:一口、毛巾:适量、水:适量。2、先用水将糯米泡半响,漂洗洁净,然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水欢腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约一小时),这时尝一尝糯米的口感,假如饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中,用勺搅动,凉至不棘手的温度。
1、预备资料:酒糟:适量、木桶:一个、大碗:一个、铝锅:一口、毛巾:适量、水:适量。
2、先用水将糯米泡半响,漂洗洁净,然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水欢腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约一小时),这时尝一尝糯米的口感,假如饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中,用勺搅动,凉至不棘手的温度。
3、拌酒曲(酒曲要选用中草药酒曲,不要用化学酒曲)我用的中草药酒曲拌酒曲时必定要注意糯米饭的温度,温度控制在30度左右,温度太高或太低都会影响发酵,用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀,因为糯米的粘性大,因而要弄散就必须加水,将酒曲碾成粉(按阐明或规则的重量)均匀地撒在糯米饭上(略微留下一点点酒曲最终用),然后用勺(或手)将糯米翻动,尽量将酒曲和糯米混均匀。
4、保存:用勺轻轻压实,用留下的一点点酒曲掺少量水抹平外表,作成平顶的圆锥型,中心压出一洼陷窝(俗称酒窝),将最终剩余一点酒曲水撒在酒窝里边等候发酵。
5、发酵:将容器盖严,放在适合的温度下(30℃左右,假如房间温度不行,可以用厚毛巾等将容器包上保温)发酵。
6、大约发酵24--48小时(中心能查看,看有无发热,发热就证明渐渐的开端发酵了)就可以将容器翻开,这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香,一盆清香扑鼻、甜美可口的烧酒就这样制造成功了。
声明:本网页内容旨在传达常识,若有侵权等问题请及时与本网联络,咱们将在第一时间删去处理。TEL E-MAIL:
1、预备资料:酒糟:适量、木桶:一个、大碗:一个、铝锅:一口、毛巾:适量、水:适量。2、先用水将糯米泡半响,漂洗洁净,然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水欢腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约一小时),这时尝一尝糯米的口感,假如饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中,用勺搅动,凉至不棘手的温度。
湘ICP备19013665号-5视频答应证编号:(湘)字第00637号湘公网安备 898号
违法及侵权请联络:TEL E-MAIL: 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师供给法律服务