2004年，老白干香型正式被列入我国白酒的第十一大香型，这一年12月14日，国家发改委发布了重要的公告，同意《老白干香型白酒》职业标准。三年后，国家质量监督查验检疫总局以2007年第1号（总第101）公告，发布了《老白干香型白酒》国家标准，同年7月1日施行，标志着老白干香型国家标准正式建立。自此老白干香型作为我国十一大白酒香型之一，凭仗“饮后舒适，不上头”的酒体风格在职业独领风骚，老白干香型代表白酒衡水老白干更是深受顾客认可，屡次凭仗“不上头”的优势斩获国内外大奖。

　　衡水老白干作为北方白酒的代表，传承1900年未中止，相较其他白酒，衡水老白干“饮后舒适，不上头”的特色尤为杰出，是老白干香型的代表。衡水老白干共同的地缸酿制工艺，是国家 级非物质文化遗产，地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢，一起避免了有害微生物和杂物的发生，杂醇油含量极低，构成衡水老白干“醉得慢，醒得快，不上头”的特色。正是这种共同的酿制工艺，造就了衡水老白干口感“醇香清雅、酒体谐调、甘冽浑厚、回味悠长”的典型风格和“饮后不上头”的质量特性。

　　衡水老白干凭仗共同的口感和“不上头”的优势，屡次在世界性评选中斩获很多奖项，代表我国白酒受到了世界上食物领域专家及酒类爱好者的重视。

　　1915年，衡水老白干代表我国白酒初次登上世界舞台，荣获巴拿马博览会最高奖项——甲等金奖；2010年，经联合国有关安排同意，世界信息开展安排颁发衡水老白干“千年金奖”称谓；2018年，世界烈酒大赛，衡水老白干1915降服世界味蕾，揽获“双金奖”和“全场最佳”；2019年，衡水老白干荣获国家 级世界性奖项——全国质量奖，成为十八届全国质量奖河北省唯 一获奖企业。本年，衡水老白干在2020年世界食物质量评鉴大会上荣获荣誉，再次登上世界舞台，衡水老白干1915荣获最高荣誉“特级金奖”，十八酒坊15年取得金奖。

　　屡获世界认可的背面，无疑是衡水老白干对产品的质量的精雕细镂。衡水老白干传汉唐之韵，承明清之法，秉巴拿马金奖质量，集好水、好曲、好粮、好工艺、好环境、好匠人“六好”国 家级非遗酿艺于一身，调和共酿，天然生香。千年传承、地缸酿制、独具匠心、天人共酿，才干成果一坛衡水老白干传世美酒。

　　当下，渐渐的变多的顾客寻求健康的生活方式，饮一杯好酒成为白酒消费晋级的干流，而衡水老白干一向倡议“喝老白干不上头”的健康喝酒理念，非常契合当下顾客的需求。未来衡水老白干怎么大放异彩，咱们拭目而待！