咱们常常传闻米酒这种东西，尤其是在一些少数民族公民的家里，简直每家都会喝米酒，那么，米便是什么呢?米酒是酒的一种，当然，咱们也能够将米酒归类为饮料，尽管米酒和酒相同都是粮食通过发酵而成的，可是米酒比起一般的白酒而言却少了那种辛辣的滋味，所以，一些人也将米酒当饮料来饮用。

　　米酒也叫做酒酿或许甜酒，一般酿造米酒选用的是糯米，在我国的北方地区酿造的比较多。米酒的酒精度比较低，所以饮用之后对人体并没什么损伤，并且，米酒仍是一种美容养颜的好东西。

　　据分析，米酒养分成分与黄酒附近，乙醇含量低。可是可为人体供给的热量比啤酒、葡萄酒都高出许多倍。米酒含有十多种氨基酸，其间有8种是人体不能组成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它养分酒类中所稀有的，因而人们称其为“液体蛋糕”。米酒含有十分多的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

　　专家因而指出，适量饮用米酒对避免老年痴呆症具有很大的效果。但必定要注意，不要过量饮用，否则会起到相反效果。

　　除了米酒以外，还有许多能加强记忆力的食物，如鱼油，其间赋有丰厚的脂肪酸DHA，是很好的健脑食物;酱油、豆腐等大豆制品，可向大脑供给优秀维生素B;杏仁、花生米、鳗鱼等含有优秀维生素E的食物。专家还指出，这些食物最好和米、面包、牛奶、马铃薯等一同吃，健脑效果最好。

　　米酒除了以上咱们所说的这些效果以及成效之外还有许多成效，米酒还可拿来冻结。别的，米酒还能起到保湿的效果，尤其是在冬季的时分，将米酒兑水饮用，能够坚持咱们人体内的水分，并且，在某些时分米酒也能够作为调味品来运用。