米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要的组成原材料是江米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量低。具有补气养血、活血祛寒等功效。

　　米经过酿制，营养成分更易于人们的身体吸收，米酒是中老年人、身体虚弱者补气养血之佳品。

　　米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效，可用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。

　　米酒的成分随发酵进度等而变化，成熟的米酒含水分、乙醇、粗蛋白质、糖分等。米酒中的蛋白质为酒中之最，还含有钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，米酒的原料（大米、栗米）含有大量的B族维生素。

　　禁忌：中风、冠心病、癫痫、肝炎患者米酒为发酵食品，过多食用可以助阳化风，不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。温馨提示

　　米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3~4天后也可饮用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。 米酒不宜空腹喝，空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。

　　对哺乳期的女性来说，假如慢慢的出现乳汁过少，一般考虑是由于体质以及各方面营养跟不上引起。所以一般不建议用米酒，因为米酒里含有酒精，会刺激宝宝肠道。所以对于奶少，能够最终靠以下方面做：第一、吃软的食物，比如软面条之类。第二、可以多喝水，因为乳汁的合生成原料是水，所以一般要比平时多喝4-5杯；同时能喝汤类，比如鲫鱼豆腐汤。第三、加强营养，比如多吃含维生素的水果以及含微量元素的，比如钙、铁、锌、硒的食物，这些都有助于下奶。

　　米酒不能催奶的理由如下：第一、米酒的主要成分是米类或酒勾兑而成，酒的主要成分也就是谷物，比如小麦、玉米、高梁等在一起混合而制成的，米酒的营养价值就是提供能量，和平时所吃的食物营养价值基本相同，能判断米酒并没有催奶的功能。第二、从内分泌系统进行考虑，乳腺细胞分泌乳汁主要受激素的调节，这就是为什么孕妇的乳腺细胞会增生、肥大是代偿性，为储存乳汁提前做好功能准备，乳汁中的成分就是蛋白质、糖类氨基酸以及抗体、补体维生素等，与血液的成分极其相似，也就是乳汁来源于血浆，是血液中的物质被乳腺细胞吸收而后储存在乳腺里面，最终再转化成乳汁供养胎儿，也能判断米酒并不能催奶。

　　对于哺乳期的女性，一般不建议用米酒来进行催奶。因为米酒毕竟含有酒精成分，第一个，对孩子妈妈会有刺激；第二个，对小孩的反应也比较大。哺乳期女性奶水比较少，和人的体质以及营养成分都有关，所以应注意饮食，第一、可以吃点软面条、软面之类的食物，因为消化不好，吃这些有利于吸收。第二、要多吃粗粮，比如玉米、大豆、花生之类的粗粮，这些食物富有丰富的微量元素以及维生素。第三、要多喝水，乳汁分泌的主要成分是水。可以多喝水或多喝汤，鲫鱼豆腐汤都可以。第四、补充微量元素，比如钙、铁、锌、硒等。

　　米酒的功效具体如下：\n1、活血驱寒：适当喝米酒，通过促进血液循环能够，祛除身上的寒气，对于风寒感冒以及胃寒所导致的腹痛有缓解功效；\n2、健脾开胃：对于食欲不振、消化不良、脾胃运化功能下降的人，适当食用米酒有健脾开胃、增进消化的作用；\n3、活血化瘀：对于气滞血瘀所导致的痛经以及跌打损伤所导致的瘀血肿痛的人，如果适当食用米酒有活血散瘀的作用。

　　米酒的确是在日常生活中有下奶的功效，并且还能预防产后关节疼痛，主要是米酒具有活血的作用，并且温补脾胃促进乳汁分泌，在产后可以喝米酒下奶。要注意米酒毕竟也是酒，具有活血的功效，在血性恶露还没有干净的情况下，不建议喝米酒下奶，血性恶露在产后9天之后会干净。建议在血性恶露完全干净之后，可以用米酒炖鸡蛋下奶或者米酒炖鸡，都能够更好的起到很好的下奶功效，米酒温热了之后也可以直接喝，对产后身体比较虚弱的女性起到非常好的滋补作用。

　　米酒有养血活血，滋阴补肾，通经络的作用。血虚主要是脾胃虚弱，生化无源或各种急慢性出血或久病不愈，思虑过度导致的，米酒有养血作用，能配合当归、熟地同用，增强疗效。 瘀血一般是受凉，气血运行不畅，或跌打损伤导致血液溢出脉外，可见痛如针刺，疼痛拒按，口唇紫暗。米酒有一定的活血作用，对于气血不畅导致的瘀血，本品能配合红花同用，增强疗效。 肾阴虚一般是房事过度或久服温燥之品损伤肾阴导致的，可见腰膝酸痛、遗精，妇女可见月经稀少，可常服米酒或配合六味地黄丸治疗。

　　黑米酒能够有着很好的活血化瘀功效，因为黑米酒能促进气血的流通和运化，对于气滞血瘀的人适当喝一些黑米酒有很好的行气、活血化瘀功效。 黑米酒也能够有着很好的滋补肾精功效，因为中医食物治疗认为黑色入肾精，而黑米酒有着很好的滋补肾精作用，对于肾精衰弱导致的腰膝酸软、腰腿疼有缓解症状的功效。 黑米酒同时还能够健脾开胃，对于胃寒导致的消化不良，适当食用一些黑米酒来祛除胃寒，有增进食欲、促进消化的功效。

　　孩子是不能喝米酒的，米酒又称甜酒，它含有一定的酒精含量。酒精对孩子的危害比较大，尤其是孩子的中枢神经系统发育还不完善，若孩子喝了米酒以后对酒精成分吸收不好，易引起孩子的神经系统受损，对宝宝的健康发育是不利的。\n另外，米酒的甜度比较大，孩子喝了以后会造成高血糖，所以是不建议给孩子喝米酒。米酒甜度比较高，也含有酒精量，所以不适合孩子吃，尤其是7岁以内的孩子是一定不可以喝米酒的。如果非要喝，建议可改用其它的饮料，最好还是不要喝米酒。

　　不建议孕妇喝米酒，米酒是由大米发酵而成。虽然营养价值较高，酒精含量比较低，但是孕妇长期大量喝米酒，酒精会通过胎盘进入到胎儿体内而影响胎儿发育。特别是对胎儿的中枢神经系统发育造成障碍，会造成胎儿畸形和智力低下。 孕妇喝米酒还会增加自身脏器的负担，例如会损伤孕妇的肝肾功能和对心脑血管都会造成影响，还可能会对孕妇的运动造成障碍而产生摔伤等，所以在孕期不要喝米酒。 孕期要健康饮食，远离烟、酒。

　　小孩子不可以吃米酒，虽然米酒的酒精度数比较低，但依然属于酒精类饮料，其内含有的酒精对于小孩子来说含量很高，食用过多轻易造成酒精中毒。长期食用米酒轻易造成酒精依赖症，由于酒精是经过肝脏代谢的，所以食用米酒会增加肝脏的负担，造成肝功能的损伤，所以即使是度数很低的米酒也不可以吃。 除了米酒以外，其它的含有酒精的饮料，比如啤酒、葡萄酒等都不可以给孩子食用。由于个人体质差异，有的孩子体内缺少代谢酒精所需要的乙醛脱氢酶，一旦摄入酒精非常容易造成乙醛中毒，由于儿童体重小，中毒剂量小就很容易出现危险。

　　紫糯米米酒有着很好的散除寒邪的功效，对于寒邪入侵所导致的手脚冰凉，适当饮用紫糯米米酒能够很好的祛除寒邪，达到温补四肢的作用。 紫糯米米酒还能够补养气血、舒筋活血，对于气血不足所导致的面色苍白、面色晦暗、四肢无力、精神倦怠，适当饮用紫糯米米酒，通过其补养气血、促进气血流通的作用，而发挥出增强体质的功效。 紫糯米米酒还有着很好的健脾开胃的功效，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良，适当饮用紫糯米米酒能够很好的滋补脾胃，达到增进食欲、促进消化的功效。

　　剖腹产手术以后，马上喝米酒的后果：一方面可能会影响手术伤口的恢复，延长伤口恢复的时间，有一定的概率会导致伤口感染，这样会对身体造成不利。另一方面剖腹产手术以后，人的抵抗力还是比较低，肠胃功能相对也是比较弱，如果马上喝米酒，就有有几率会使腹痛、腹泻等一些不良的症状。破腹产手术以后不能马上喝米酒，如果要喝米酒也需要在手术后10天之后再喝，相对比较合适。一方面手术10天以后伤口基本上已经恢复，喝米酒对伤口影响也不是很大，而且人的抵抗力也是慢慢地在恢复，这时候可以喝淡淡的米酒，相对影响就不是很大。

　　鸡炖米酒有着一定活血化瘀的功效，对于气滞血瘀所导致的疼痛，如果适当服用鸡炖米酒，通过促进血液循环，而有着很好的增补气血流通的功效，能够缓解四肢冰凉、精神倦怠。鸡炖米酒也有一定健脾消食的作用，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐，如果适当服用鸡炖米酒能够增进食欲、促进消化。鸡炖米酒也能够有很好的散寒解表功效，对于风寒感冒的人，适当饮用鸡炖米酒能够舒解风寒，缓解感冒症状的功效也会非常明显。

　　木瓜米酒的功效主要是舒筋活络、除湿和胃，木瓜酒临床上用于治疗风湿痹痛或者关节疼痛等，同时木瓜还有一定的利水渗湿以及助消化的作用，米酒能够起到活血、化瘀的作用。 临床上对于风湿病或者类风湿关节炎所导致的关节筋脉拘挛者，可以适当的服用，作为辅助治疗，木瓜和米酒功效相配，对于减轻关节疼痛临床上有很好的效果。 同时木瓜米酒还可以治疗受寒湿所引起的病变，因为米酒能够起到舒筋活血的作用，能够祛除体内的寒湿之气，而木瓜则能够起到利水渗湿的作用。

　　在我国有很多地方都喜欢用糯米来自己制作米酒，虽然采用的工艺不同，或者是用蒸熟或者是用其他的方法加上酵母，酿造出来的米酒味道比较甘甜，而且在酿造过程中加入的酵母，对于孕妇的胃肠道消化功能可能会起促进作用，因此会有比较少的孕妇希望在孕期时少量喝点米酒，但是作为专业的医生讲，还是建议孕妇要尽量的避免饮用米酒，因为尽管米酒的酒精含量并不是很高，但是它依然还是酒精饮料。\n在喝完了酒精饮料后，有一定的概率会对腹中胎儿的生长发育会带来不良影响，尤其是大量饮酒，依然有有几率会使胎儿的酒精综合征，这样的严重畸形和中枢神经系统发育的紊乱。为了避免胎儿发生不良的结局，建议在孕期避免酒精类的饮料，孕妇可以尽量保证营养均衡，尽量要多食用更加健康、自然的天然食材，尽可能的避免采用可能会含有农药、激素、酒精或者不洁的食物，以免对胚胎或者是胎儿造成不好影响。