米酒是中国传统摄生酒，在中国南方区域很常见，并且在许多区域都有自己做米酒的习气，不过有许多人对家庭米酒的做法教程并不了解，不知道家庭米酒怎么做，今日我会做这方面的介绍，想自己制造米酒的人快来学学吧。

　　1、自己在家中制造米酒的时分要预备甜酒曲5克，还要预备凉白开适量，别的要预备糯米一千克。预备好的糯米要用清水淘洗洁净并放在清水中浸泡8~10小时，如果是在夏天浸泡，最好把它放在冰箱的冷藏室。

　　2、预备一个洁净的蒸锅，在蒸锅中放适量清水把蒸屉预备好，铺上笼布，然后把泡好今后的糯米放在笼布上摊平，盖好锅盖加热烧开，持续蒸30分钟，关火今后让它天然降温。

　　3、蒸好今后的糯米取出来，放在洁净的盆中，参加适量凉白开冲刷并拌和最好用淘米的那种盘子冲刷，这样水能够漏下去，而糯米则能够留在盆子中，这时糯米的温度最好坚持在三十七八度左右，再预备一个洁净的容器，把它提早消毒晒干外表水分。

　　4、把预备好的甜酒曲放在预备好的容器中，参加35度左右的温水调匀，然后把处理好的糯米放到里边，持续均匀拌和，在中心挖一个孔，然后把保鲜膜掩盖在盆口上，放在温暖的当地发酵，48小时今后，就会发现糯米的中心圆孔中有一些水分，散出这10米酒就现已发酵完，成翻开今后就能闻到浓郁的酒香。

　　今日为我们介绍了家庭米酒的做法教程，让我们探究了米酒怎么做，把握它的制造的进程与技巧后，再想吃米酒就不用去超市购买，能自己着手在家中制造，并且自己做出的米酒比外面购买的米酒口感更好，营养价值更高。

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