互联网时代迎面而来，全球消费一体化趋势明显，中国高度酒的产销量将加速下滑，低度酒则爆发式的上升。中国的米酒在这方面却有着先天优势。

　　我国米酒历史悠远长久，因其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，目前已成为农家日常饮用的饮料。目前现代米酒多采用工厂化生产。

　　米酒是属于酒类的一种。追溯我国酒的发展史，几千年前便有大量文献记载，故中国被称为酒的故乡。近年来随着时下人们生活水平的提高，无论是餐桌礼仪或逢年过节礼尚往来的赠品，酒作为一类大众饮品成为人们的不二选择。

　　数据显示，2021年我国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5407万千升，同比增长近4%;销售收入8687亿元，同比增长14%;利润总额1949亿元，同比增长31%。

　　米酒旧时叫“醴”，主要原料是江米，所以也叫江米酒，是汉族传统的特产酒，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

　　更具体点，米酒是属于一种低度酒精饮料。据了解，低度酒是一类古老又新潮的酒精饮品，通常指酒精含量低于 15% vol.的酒精饮料，相对于高度酒，其消费场景更为丰富，例如可用于休闲自饮、社交聚会以及商务宴请等多种场合。而随着Z 世代崛起，低度潮饮成为新潮流。

　　近年来随着 90 后、95 后逐渐成为我国酒水消费的中坚力量，酒精饮料的消费结构也在随之发生变化。与 60 后、70 后等老一代消费者喜欢“不 醉不归”相比，当下的年轻消费群体更喜欢“微醺”的饮酒状态，这种状态让他们即可以享受到饮酒的快乐，也不会对身体造成太大的负担，因此低度酒饮是他们的首选。

　　近年来随着我们正常的生活水平的提高，无论是餐桌礼仪或逢年过节礼尚往来的赠品，酒作为一类大众饮品成为人类的不二选择。由于产品包装的差异性，相同产品在价格上也有着明显的差异，碗装、杯装等形式的产品在价格区间上要略低于罐装的价格的范围，这也使米酒饮品能够覆盖更多的消费阶层的人群，不同包装的产品互相支撑，可以覆盖各个层次的消费者。

　　在业内人士看来，从低度酒所面对的用户群体来说，这类产品的影响力仍远不及高度酒，但是在消费需求越发多元化的时代，低度酒市场规模反而会逐渐扩大，在与消费需求不断融合升华的过程中做到持续破圈、持续生长。而米酒作为一种传统的酒品，在国潮的影响下将逐渐被年轻消费者接受。

　　据中研产业研究院《2023-2028年中国米酒市场深度调查研究报告》分析：

　　互联网时代迎面而来，全球消费一体化趋势明显，中国高度酒的产销量将加速下滑，低度酒则爆发式的上升。中国的米酒在这方面却有着先天优势。

　　中国米酒是最接近国际蒸馏酒的酒种，所以极具国际化发展的潜力。业内的人表示，米酒出口产量上占了全国的65%，本身就有很深厚的基础。目前，中国米酒的质量已达到国际标准，但制作工艺和品鉴方面标准还没有相对来说比较稳定。标准化制作流程推广还亟待加强。

　　2001年，“孝感米酒”被核准注册成为湖北省第一件地理标志商标。经过多年发展，如今孝感米酒已经从地方风味小吃到湖北名特产品、再到孝感“城市名片”，实现了从产品经济向商品经济、产业经济的转变。

　　孝感米酒是一种以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成的传统小吃。白如玉液、甜润爽口的米酒，有着生津暖胃、滋阴补肾的功效。

　　在数家有突出贡献的公司的带动发起下，米酒产业在孝感开始成形，而如何让孝感米酒这件产品走向千家万户的餐桌，成为了企业们要面对的问题。同期兴起的新电子商务平台，成为了解决这一需求的重要答案。

　　新电商平台对于孝感米酒产业来说，不单单是开辟了线上销售的渠道，更是通过科技的方法，赋能并指导企业卖得更好。

　　在新电商、新科技这个“智囊”的助力之下，有着千年历史的孝感米酒，从地方风味小吃到湖北名特产，再到国人、华人美食，米酒早已不是昔日的醪糟模样，而是丰富了产品的层次，以更为丰满的矩阵，在新消费市场，焕发更大的生机。

　　目前，孝感米酒占全国米酒市场占有率的85%，孝感米酒生产企业有34家，同时带动糯米加工、包装、运输等30多家企业，米酒相关产业链实现产值40亿至60亿元以上，带动上下游40余万就业岗位。

　　本报告对国内外米酒行业的发展状况做了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展的新趋势以及行业投资情况，报告还对米酒下业的发展进行了探讨。

　　想要了解更多米酒行业详情分析，点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国米酒市场深度调查研究报告》。

　　米酒研究报告对米酒行业研究的内容和办法来进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的米酒资料做全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提...

　　国内建筑钢材市场行情报价走势现货市场动态：15日，全国31个主要城市20mm三级抗震螺纹钢均价3853元/吨，较上个交易日上涨...

　　近期内外煤矿安全事故频发，安全检查继续制约焦煤产量释放，部分复产煤矿对于供给贡献有限，国产煤供应维持偏紧预期。...

　　数字金融是数字技术与传统金融相融合形成的金融新服务、新模式和新业态，能够有效提升金融资源的配置效率和普惠化水平...

　　建筑业也用钢筋作为常用建筑材料。建筑常用的钢筋类型有热轧光圆钢筋、热轧带肋钢筋、低碳钢热轧圆盘条、热处理钢筋、...

　　中国精制甘油生产比例明显高于水解甘油。作为精制甘油的原料，更多95%以上的粗甘油是从国外进口的，而棕榈油原料、水...

　　近年来，中国儿童电影偏重于单一性，以低幼儿童观看为主，但从儿童电影市场长远发展来看，还应该以多元性为主，毕竟电...

　　【版权及免责声明】凡注明转载来源的作品，均转载自其它媒体，转载目的是传递更多的信息，并不意味着本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权，如发现本站文章存在内容、版权或其它问题，烦请联系。联系方式：、，我们将及时沟通与处理。

　　我国白酒企业的竞争愈发市场化 专业化与细分化 米酒市场发展现状及前景分析2023