甜米酒是凤冈的传统美食之一，跟着龙年新年接近，人们在预备年货的时分会购买上一罐甘醇香浓的甜米酒。

　　在坐落进化镇农贸商场内的黔北罗三甜米酒出售店里，摆放着多种标准的甜米酒，淡淡的酒香味扑鼻而来，让人迷醉，招引不少顾客前来购买，经营者罗永平正忙着为咱们介绍和包装。

　　顾客杨秀平说：“我绝大多数都是他家的忠诚粉丝，经常来购买，也带回咱们湄潭永兴。”

　　在罗永平家的甜米酒加工坊，更是一派繁忙，为了能够满意新年商场需求量，进入腊月以来，每天都在赶紧出产。据了解，黔北罗三甜米酒不仅在凤冈县域内遭到大众的喜爱，还销往遵义、贵阳等地，一年下来，能够卖15万斤，年出售额达60万元。

　　黔北罗三甜米酒第五代传承人罗永平说：“一直以来，咱们一直把产质量量、食品安全、发扬民间传统文明、传承传统技艺放在榜首，维护非遗，留住美食，2023年咱们的甜米酒荣获了市级非物质文明遗产的荣誉称号。新年接近，咱们都在加班赶货，每天的出产量是1000斤以上，尽量满意咱们的需求。”

　　据了解，黔北罗三甜米酒现在已传承150余年，罗永平是制造甜米酒的第五代技艺传承人。2023年10月，“黔北罗三甜米酒”被评为遵义市非物质文明遗产，有效地维护了非遗文明的健康开展。（文/图 何敏）

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