你认为的生物课仍是照猫画虎吗？记者在哈一中看到高二学生这学期的生物课打开方式，那真是慕了。学生们亲手做酸奶、果酒、米酒、泡菜，那生物课可都是闻着香味上的！

　　“发酵”是人们使用微生物出产有用代谢产品的一种出产方式，在我国有着数千年的前史，是我国劳作人民日子才智的结晶。这种传统发酵技能促进了中华民族特有的、五光十色的饮食文明的构成。哈一中高二年级生物组将传统发酵技能带入讲堂，让学生们在《发酵食物制造流程说明书》的协助下，准确把握试验原理，清晰试验细节。学生们在自行学习、了解发酵原理和试验设计流程后，自备蔬菜水果，着手洗菜、切菜、配煮调料、装备盐水、称重、入坛、封坛。同学们有序分工协作，一起制造了一坛坛泡菜，一瓶瓶果酒和一罐罐酸奶，过了一把“发酵”的瘾！

　　同学们亲身感触到酸奶制造、果酒、米酒酿造和泡菜腌制的我国传统美食文明魅力，做到了学习与实践相结合，在做中学，在学中悟。高二3班借此机会举办了“我的美食，我做主”酸奶制造活动，班级同学回家克己酸奶，约请教师品味，评选出口味最佳的酸奶，并颁发奖品。

　　“读万卷书行万里路”，最难做到的是“知行合一”，这次哈一中生物组的教师们将传统发酵食物的制造活动引进生物讲堂，实践做到了将学科常识运用到日子实践中，让学生实在感触到了“生物学从日子中来并服务于日子”的理念，也展现了学生们厚实的常识根底、极强的着手才能和高涨的参加热心。（哈尔滨日报记者 张巍）