经过时代的持续不断的发展，米酒目前已经实现工业化生产，产量和品质得到保证，利好米酒行业长期发展。米酒是一种低酒精度饮料，相较于高度酒，其应用场景更丰富。随着00后花钱的那群人的崛起，低度酒成为消费潮流，进而推动米酒行业发展。在近五年，我国低度酒销售规模持续攀升

　　中国米酒是最接近国际蒸馏酒的酒种，所以极具国际化发展的潜力。业内的人表示，米酒出口产量上占了全国的65%，本身就有很深厚的基础。目前，中国米酒的质量已达到国际标准，但制作工艺和品鉴方面标准还没有相对来说比较稳定。标准化制作流程推广还亟待加强。米酒市场作为中国传统酿酒文化的重要组成部分，在未来有着较为良好的发展前途。对于消费者来说，逐步的提升消费品质和健康意识也是很重要的。相信在不久的将来，米酒行业也将成为中国消费市场中不可忽视的一部分。

　　米酒作为一种低度酒精饮料，深受众多人的喜爱，而早餐饮用米酒，则慢慢的变成了众多湖北人的日常饮食上的习惯。尽管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽视，主要有机成分有蛋白质、氨基酸、乳酸、维生素、钙、镁、铁等矿物质元素。米酒中的营养成分较糯米本身的营养成分而言，更易于被人们的身体吸收，对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者来说，是补气养血的绝佳食物。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国米酒行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

　　米酒作为中国传统的酿酒方式之一，是指用米作为原料进行酿造的酒类产品。在中国，米酒的历史悠远长久，早在唐宋时期就已流传。目前，米酒市场正在逐渐崛起，得到慢慢的变多的关注。中国米酒市场虽然还处于起步阶段，但是已经呈现出加快速度进行发展的趋势。据不完全统计，目前全国拥有米酒生产企业约1500家，其中大部分为规模较小的传统酿酒坊。同时，米酒消费市场也在逐步扩大，在一些地区慢慢的变成了了地方性特色酒类产品。

　　数据显示，目前孝南区共有麻糖米酒企业30余家、产值过亿元企业3家，完成年产值过10亿元。每年消化糯米、大麦、芝麻等原材料约5万吨。拥有“爽露爽”米酒、“亲亲”食品、“港荣”蒸蛋糕、“神龙”麻糖、“孝丰”香米、“楚惠香”莲藕等200余个食品和农产品品牌，创建省级以上精品名牌13个。爽露爽米酒、神龙麻糖、福良山碧剑茶等40余个食品品牌先后在全国和省内获得各种食品交易博览会评比金奖，“三品一标”(无公害、绿色、有机食品和地理标志保护产品)总数达到102个，肖港小香葱、朱湖糯米、野猪湖胖头鱼、孝感七仙红桃等4个产品获评国家地理标志保护产品。

　　我国米酒历史悠远长久，因其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，目前已成为农家日常饮用的饮料。目前现代米酒多采用工厂化生产。更具体点，米酒是属于一种低度酒精饮料。据了解，低度酒是一类古老又新潮的酒精饮品，通常指酒精含量低于 15% vol.的酒精饮料，相对于高度酒，其消费场景更丰富，例如可用于休闲自饮、社交聚会以及商务宴请等多种场合。

　　近年来随着时下人们生活水平的提高，无论是餐桌礼仪或逢年过节礼尚往来的赠品，酒作为一类大众饮品成为人类的不二选择。由于产品包装的差异性，一样的产品在价格上也有着明显的差异，碗装、杯装等形式的产品在价格的范围上要略低于罐装的价格的范围，这也使米酒饮品能够覆盖更多的消费阶层的人群，不同包装的产品互相支撑，可以覆盖各个层次的消费者。

　　经过时代的持续不断的发展，米酒目前已经实现工业化生产，产量和品质得到保证，利好米酒行业长期发展。米酒是一种低酒精度饮料，相较于高度酒，其应用场景更丰富。随着00后花钱的那群人的崛起，低度酒成为消费潮流，进而推动米酒行业发展。在近五年，我国低度酒销售规模持续攀升，在2022年达到5400亿元左右。

　　我国米酒的发展在满足现有的消费者的同时，也要着眼于未来年轻的消费群体，现在整个我国白酒行业不断在提出产品的年轻化、时尚化。除了Z时代崛起以外，女性消费者成为米酒主要消费动力。相较于男性消费者，女性消费者更偏爱柔和口感和清香果味，且更为注重健康管理，因此对于低度酒更为青睐。除此之外，女性消费者对于低度酒颜值、口感、健康等要求比较高。女性的需求推动了米酒、鸡尾酒等低度酒的发展，米酒行业也迎来加快速度进行发展时期。

　　随着中国消费市场的一直在升级和人们对健康和文化诉求的提高，米酒市场具备了良好的发展前途。未来，中国传统饮食文化的传承和弘扬，以及健康饮食理念的盛行，都将推动米酒市场的长期稳定发展。同时，随着科学技术的慢慢的提升和人们对生活质量的追求，米酒行业也将迎来全新的创新和发展机遇。生产设备的自动化程度慢慢地提高，智能化、网络化生产也将成为未来的主流。品牌竞争也将进一步加剧，高品质、超高的性价比的产品将成为市场的主流。

　　在业内人士看来，从低度酒所面对的用户群体来说，这类产品的影响力仍远不及高度酒，但是在消费需求越发多元化的时代，低度酒市场规模反而会逐渐扩大，在与消费需求不断融合升华的过程中做到持续破圈、持续生长。而米酒作为一种传统的酒品，在国潮的影响下将逐渐被年轻消费者接受。想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国米酒行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

　　2023-2028年中国米酒行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告

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