首先把糯米淘洗洁净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或许把米放入电饭锅挑选烧饭程序把糯米饭煮熟，都可以把蒸好的

　　接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或许把米放入电饭锅挑选烧饭程序把糯米饭煮熟，都可以。

　　把蒸好的饭盛出来，放在大的洁净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等糯米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时分就可以放酒曲了。

　　酒曲拌入之后把米饭按压实，中心掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵。

　　现在这样的夏天，放在室温中24小时不到就可以正常的看到小洞中有酒液生成，不过这时分的酒味和甜味都不行，还要持续让它发酵，夏天一般36-48小时左右就差不多了。

　　接下来在剩余的酒酿中参加和酒酿等量的凉白开拌匀，持续让它在室温发酵，1、2天之后糯米饭会轻飘在外表，酒香扑鼻，这时分将米饭和酒液过滤别离，就可以取得浑厚的米酒和酒糟了。

　　前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一向觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极端简略的办法。 今日就和大家伙儿一起来共享两种。 超简略的糖心蛋~

　　做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，并且下饭！吃茄子的好时节，茄子便是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了提高。

　　一向到本年自己谋划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需求耐性的事。选材要好，包粽子的手工要好，就连煮粽子也极花时间。去开化调查时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个严严实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。