隐于泸州60余年的老字号泸州市酒厂获准运用文物窖池酿制“大曲酒”
来源:米乐体育官方下载安装 发布时间:2024-04-14 12:16:59
一家建立于浓香型白酒发源地的老字号酒厂,历经曲折又从头改制后,会有怎样的图谋?
2019年,四川省泸州市酒厂重磅推出“泸州市酒厂老窖大曲”,以其背面深沉的技艺传承和文明根由而震慑业界,备受瞩目!
四川省泸州市酒厂担任这个的人说,“泸州市酒厂老窖大曲”出品方四川省泸州市酒厂,其前身为1952年建立的四川省地方公营泸州酒厂,与邻省贵州的茅台酒厂根本处于同一时期,前史悠远耐久,传承不停。
上世纪50年代,这家老字号企业推出“白塔牌”泸州大曲酒,行销全国、举世闻名。70年代,企业推出“麦穗牌”泸州大曲酒,由国家粮油食品进出口公司担任海外专销,远销世界多个国家与区域,被誉为“外贸大曲”,在许多出口商品中,独具风貌!风行一时!
从前的“白塔牌”、“麦穗牌”大曲现在已成绝版,一度光辉的地方公营泸州酒厂也由于前史原因堕入沉寂。
但这种情况已得到改动2019年,这家老字号企业正式改制成为“四川省泸州市酒厂”,在曾获世界办理大师称谓的现任董事长钟元才带领下,在坚持公营所有制的一起,企业在出产、办理、营销多个层面进行习惯商场新形势的完全改制。
一面是现代化改制,一面是对白酒传统的尊重与秉承。改制后的企业以多年见识厚积薄发,推出“泸州市酒厂老窖大曲酒”。
“在泸州市酒厂的开展前史上,大曲酒工艺一直是中心传承”在谈及产品打造方向时,四川省泸州市酒厂总参谋晏波表明,作为一家有见识的老牌企业,曩昔、现在、未来,泸州市酒厂都以“大曲酒”为中心及仅有打造品类,致力于让传统浓香型大曲酒发扬光大,使之代表我国白酒文明走向世界舞台。
“麦穗牌”、“白塔牌”泸州大曲酒所发明的光辉虽已远去,可是企业在一路曲折中所传承的传统浓香型大曲酒工艺却从未隔绝。
传统酿制工艺中,浓香型大曲白酒选用小麦制曲,以本地优质糯高粱为首要的组成原材料,经老窖发酵蒸馏陈酿,精心勾兑而成。酒体轻轻泛黄,沉香暗涌、沁人心扉、进口甘洌、回味耐久悠长。
再度推向商场的“泸州市酒厂老窖大曲酒”一本传统浓香型大曲酒酿制工艺,酿艺之外,更有惊人传承。
坐落四川省泸州市神壁乡镇的四川省泸州市酒厂,虽在开展途中几经曲折,可是仍然无缺保存有一批古窖池,经判定被列入“我国文明遗产、四川省文物保护单位”。
我国酒界权威秦含章老先生曾表明,对浓香型白酒而言,泥窖运用的时刻愈耐久,其包含的增香物质与微生物菌群愈丰厚,这在某种程度上预示着所酿制的白酒质量愈好。
实际上,大曲酒工艺为我国白酒中心价值地点,也同样是一线名酒对本身质量的中心表达。
在我国不一样的香型风味的名酒之中,浓香型的商场影响力与掩盖程度之广阔无疑名列前茅,但一起具有“浓香型白酒原产地特点、传统正宗大曲酒酿艺、文物级窖池出产”三大要素的名酒可谓少之又少,稀缺度绝无仅有。
在这三重特点加持之下,涅槃重生的泸州市酒厂获准运用文物窖池酿制“大曲酒”会有怎样的惊人体现?会以怎样的营销形式杀入商场?咱们且拭目而待!