一个隐于泸州60年的老字号，在改制重焕活力后，便马上以先声夺人之势，引发业界激烈重视，这又为什么？

　　2019年6月，“泸州市酒厂大曲酒”品牌矩阵隐然成型，部分窥得先机的经销商，提早介入，与运营方达到协作，共谋开展。

　　其间，“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级酒”（又叫“文物窖池品鉴大曲酒”）在少数样酒刚刚推出的情况下，即获订5万箱，创始该系列新产品没有大规模出产即获订单的先河。

　　在《华夏酒报》记者看来，“泸州市酒厂大曲酒”种种饱尝喜爱与热捧的现象，既是源自于老字号年月的沉淀，也是习惯商场化后品牌面目一新的必然成果。

　　关于我国名酒而言，年月的沉淀必不可少这种沉淀，是酒文明的沉淀，是传统酿艺的沉淀。

　　泸州坐落蜀地，汉时，卓文君“春日独当垆”，以酒肆为生，可见古代蜀地酒风之盛。而泸州坐落蜀南，属鱼米之乡，盛产粮食作物，又有温润的气候以及纵横其境的河流滋补，浓香型大曲酒的前史源源不绝。

　　明清年代直至于民国年代，泸州酒坊成百上千家，酒香味扑鼻，泸州大曲酒的盛名传于海内外。

　　1952年，聚合了许多传统作坊的泸州市酒厂成为第一批工业化酿酒企业，该企业所产大曲酒热销国内外，从50年代直至70年代，享负盛誉。

　　从前史上的“泸州大曲酒”，到今日的“泸州市酒厂大曲酒”，美酒代代相传，是很多工匠精心酿制、用心传承的成果。

　　“我国白酒与西方蒸馏酒的差异，就在于纯粮固态发酵工艺”这已是我国白酒界的一致，对泸州市酒厂大曲酒来说，这种以大曲为发酵剂、纯粮固态发酵工艺所变成的美酒，是对古代泸州传统、我国白酒文明中心价值的最佳表达。

　　以建厂前史而言，成立于1952年的泸州市酒厂不亚于茅台、五粮液等一线酒企，在极端绵长的一段时期内，它的产品相同与茅台、五粮液等名酒同台相竞、熠熠生辉。

　　可是因为前史原因，这家老字号企业一度沉寂。身拥很多荣耀的老牌商号和具有绝佳质量的美酒，只能留存于许多酒友的回忆中。

　　2019年，改制后的“泸州市酒厂”重启多年储存的万吨老酒，以商场化为方针，以消费需求为导向，重塑“泸州市酒厂大曲酒”这一金字招牌，使其重焕光荣、宛如重生！

　　前史沉淀、千年酿艺、文物窖池、商场化改制，许多优质因子叠加之下，焕然重生的“泸州市酒厂大曲酒”，又怎会不受商场喜爱呢？