作为酒界传奇的黄酒在中国辉煌了数千年为何现在没人喝?
来源:米乐体育官方下载安装 发布时间:2024-03-11 04:29:45
从古至今,酒在这片华夏大地就有着非常高的地位。酒发展到现在,也诞生了很多种类,比如说白酒,啤酒,药酒等等,现在除了白酒,大家最喜欢的应该就是黄酒了吧。
现在最受喜爱的无疑是白酒。但是在古代,黄酒的地位无疑是不可撼动的,宫廷御用酒中有很大一部分就是黄酒,只是随时代的发展,黄酒已经被白酒甩在了身后。
目前喝黄酒大多数都是江浙一带,而且这里喝黄酒的人也慢慢变得少,如果再这样下去,可能也会都没人会喝黄酒了,那么作为酒界传奇的“黄酒”,已经在中国传承了数千年,为何现在没人喝了呢?
懂黄酒的人必须要知道,酿造黄酒是非常费粮食的,但是在以前自然灾害频繁,导致酿造黄金的原料大幅度下降。很多人连温饱的问题都解决不了了,怎么还会那么多粮食去酿造黄酒呢?
在这种情况下,人们只能减少黄酒的产量甚至直接放弃黄酒的酿造。因此,不是人不喜欢喝黄酒,最多的原因还是因为黄酒的供应量跟不上,久而久之,大家都去喝其他白酒了。
随着我国的蒸馏技术的发达,酿造酒变得比原来简单,还能够在很短的时间就能酿造出更多的白酒,最主要的是很节省粮食。随着这种白酒的诞生,不管是人们日常小酌还是酒席喝酒都不喝黄酒了。
特别是近几年勾兑技术的成熟和国家允许食用酒精存在的情况下,就出现了很多成本低口感好的酒精勾兑酒,比如说销量最好的牛栏山二锅头。比起这种勾兑酒,黄酒则表现得非常的吃力,逐渐黄酒的市场就被白酒占据了。
反观黄酒直到现在,都没有一个准确的市场定位,大家都不知道它到底是属于哪一种类别的产品!它到底是保健酒还是别的类型的酒,也没有一个清晰的定位。说它是白酒类别吧,口感和白酒比起来还是有很大差距的,还有点像药酒的味道。
目前,甚至有的人觉得黄酒只是用来做菜用的,如果做一款酒连自己的定位都不清晰,那叫消费者怎么相信?
在现在这个年代,如果某一样东西不做宣传的话,那么销量和知名度肯定是上不去的。虽然黄酒有着几千年的历史,仅凭这点怎么跟那些一年花几十万甚至几个亿的来做宣传的酒企比?从宣传这一点,黄酒就已经很失败了。
其他酒即使不花大价钱打广告,也会在门店或者网络上做一些活动。这样做的目的是打响自己的知名度和销售率。
和黄酒比起来,我觉得这款酒就做得比较好,酒企虽然没有花钱在电视或者另外的地方打广告。但是却以自身过硬的品质以及互联网的帮助下,在很多地方都打下了不错的口碑和名声,而且喝过的人对它的评价都很高,它就是产自茅台镇酱酒核心区的大曲坤沙酱香型白酒——“汉董大师酒”。
汉董大师.之遇这款酒采用酒厂基地独特的糯高粱和小麦酿造,这种高粱颗粒饱满,营养丰富,小麦淀粉含量极高,为卓越的酒质增添了几分色彩。
酿造地茅台镇三面环山,一面环水,特殊的地理位置酿出美酒无数,其用大曲坤沙酿造的汉董大师酒,经过了端午制曲,重阳下沙,七次取酒,这过程耗时365天,一天都不能少。其酿出的白酒还要经过长时间的窖藏,最需要我们来关注的是勾兑的基酒年龄长达15年。
不少老酒友说喝汉董大师酒就像在喝茅台,确实,这款酒的酿造人曾传政大师就是原茅台酒厂副厂长李兴发的弟子。
整体来说,这款酒,酒液微黄透明,没有一点的杂质,酒体饱满丰富,酱香陈香突出。酒花浓密维持的时间长,小酌一口粮食香和花果香相继涌现,口感醇厚自然,层次分明,下咽柔顺,回甘很长,酒香持久。
好了,今天的文章就分享到这里了,对于“黄酒”的逐渐消失,大家有什么想说的呢?大家有没有喝过黄酒,对它印象在,怎么样,可以在评论区留言讨论。