小冲山米酒,传统古法与现代工艺的完美融合,成为了国潮米酒的领军品牌。如今,米酒正在重回中国人的餐桌,重新回到大众的视野。消费者不仅能在各大商超和餐馆里找到我们的小冲山米酒,在线上也能感受到我们的产品所带来的独特魅力。我们一直秉持着米酒复兴的计划,立志成为国潮米酒的领先品牌。

　　小冲山米酒的发展历程颇为迅猛。从2014年自建酒厂到2019年远销海外,再到2020年在100多家盒马门店合作,覆盖一二线城市主流商圈,以及现在的不断创新,无论是线上还是线下销售量都持续攀升。

　　小冲山米酒深知传统古法的重要性,同时也不忘融入现代工艺的精髓。它蕴含着极致的工匠精神,为米酒的复兴而诞生。酿酒师团队均为专业的酿酒科班出身,对世界各地的酒种酿造有深入了解。小冲山米酒聚焦单一原材料酿造米酒研发已有8年,对于糯米产地、酿酒酵母的开发和整合先锋酿酒工艺的储备深度大幅领先市场主流品牌和代工厂。

　　小冲山米酒注重古法新酿。从净水冲洗到足时浸泡,再到上柜蒸饭、摊凉拌曲、搭窝恒温糖化、10种酵母协作产香,最后到40天的低温发酵,65度巴氏杀菌,每一个环节都凝聚着精妙的匠心。

　　小冲山米酒拥有专业的米酒厂,具备全品类开发(含米露、甜米酒、清酒、浊酒、起泡米酒/米酿、调味米酒、高定米酒)及生产工艺储备。同时深度挖掘全国8省米酒工艺,拥有超过20种经典米酒的生产配方。在不断探索先律酿造技法的道路上,小冲山米酒创新香槟型气泡米酒(不充CO2)、加强型米酒、过桶米酒等各种发烧级米酒产品。在生产过程中,小冲山米酒做到了层层环节严格把控,力求从源头把最好的米酒带给消费者。

　　在国潮米酒行业,小冲山米酒将继续砥砺前行,让我们一起期待它无限的可能性吧!