我国作为一个酿酒大国，酿酒前史悠远持久，酒更是华夏上下五千年一直都存在的饮品，白酒是在上世纪五六十时代开端掀起，便成为我国酒水中的干流，不过在这

　　黄酒的酒类非常陈旧，在3000多年前的商周时期，很多酿制而盛行，黄酒以大米、小麦等多种谷物酿而成，秦后黄酒得到杰出的开展，酿制工艺相对完善，再元朝后酿制处于巅峰时，到民国时也仍旧盛行。

　　不过到进入现代，黄酒的风景便戛然而止了，继而来之就是各种白酒，便一时间成为了顶流，现在更是益发的广泛，而黄酒却从众所周知的位置，到现在的无人问津、无处可觅，终究为何？咱们一同看看吧！

　　由于之前的黄酒，无论是武松在景阳冈喝的十几碗、或是鲁智深在五台山喝的半挑酒度数都不超越30度，关于现代人来说都不喜爱喝低度型的白酒，尽管黄酒是老一辈人的回想，不过也会觉得水感太重，而逐步放弃黄酒。

　　由于其时无蒸馏技能，知道蒙古人远征亚欧，将蒸馏酒技能带回来，之后白酒开展迅速，通过蒸馏技能后，酒精可高达60度以上，能极大满意需求。

　　黄酒酿制是耗费巨大，主要以大米酿制，由于我国建国初期，各行各业均需求建造，面对的粮食问题严峻，温饱问题都需处理，天然舍不得用作酿酒。

　　而白酒主要以高粱、玉米等农作物，这些农作物不只产值高，并且生命力强，即便在旱地也能有收成，大幅度的提升了这些作物的经济价值，又能削减大米的耗费，并且发现用高粱酿制的白酒口感极佳，因而白酒也就留香起来。

　　而白酒的开展非常迅速，以蒸馏技能酿制出的白酒，相继呈现多种香型，现在确认的便有12种白酒香型，即便喝不惯一种，也还有其他11种，这还不包含一些其他的香型，现在的白酒多种多样，口感各有特色，白酒商场本就竞争力大，黄酒不属于其间，天然被挤出商场。

　　现在国家一些当地也大力倡议黄酒的再次开展，现在闻名的如古越龙山，其间不少主打产品凭仗纯粮食、高质量，在商场是呈现后，也招引了不少老一辈人品味，不少年轻人测验也感受到黄酒的共同。

　　相比较于白酒来说，黄酒由于度数较低，所以喝的人都喝的比较多，不便于酒桌沟通，并且喝黄酒的考究较多，也没有白酒豪爽！

　　其实无论是黄酒仍是白酒，只需保证质量第一，总会有喜爱的人群，就比如这款酱香型白酒，开展也是如此，不过由于极高的质量现在也被不少酒友认可。

　　蒸台坤沙酒是一个新锐品牌酒，或许现在还有不少酒友不知道，此酒尽管名望小，不过其酒厂在上世纪50时代便树立，只不过早上主要是作散酒和基酒，然后才推出自己的产品。

　　开端不少酒友认为是不闻名的白酒，直到此酒渐渐炽热起来，才有人去了解它的前史，此酒是贵州茅台镇一位痴心酿酒师所酿制，由于当地酒水乱窜严峻，为了改动此现状，他专心坤沙工艺30年，总算酿制出这款蒸台坤沙酒。

　　以当地优质小缨子红高粱和赤水河水基为质料，依照传统大曲坤沙工艺酿制，1年耗时，新酒再通过5年窖藏，最终与10年老酒勾调而成，此酒酒体淳厚丰满，酱香四溢，由于百元出面的价格到手足足1000ml，且全体口感8分似茅台，被当地人称“平价小茅台”。

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