近来，胡润研究院发布《2020我国老酒白皮书》(以下简称《白皮书》)。48页的内容平分五个章节深入剖析了我国白酒职业的现状、我国高净值人群白酒消费特征、老酒消费趋势、老酒界说与价值内在，以及对老酒商场的展望。

　　《白皮书》显现，跟着消费才能的提高、健康认识的增强，人们对高品质白酒的消费需求日积月累，“喝少点，喝好点”渐渐的变成为一种消费一致。56%的受访高净值喝酒人群表明近两年添加了高端/次高端白酒的消费频率，频率明显添加的占比10%。

　　《我国老酒商场指数》陈述数据显现，估计到2021年，老酒的商场规模将打破千亿。《白皮书》显现，在职业协会继续发挥统筹引领效果，以及商场监督管理部门跟进强化商场监管办法的支撑下，老酒商场未来会朝着“标准化、专业化”方向开展。名优酒企将进一步发力老酒商场，加上业外本钱的纷繁参加，老酒商场开展的新趋势益发微弱。

　　调研多个方面数据显现，高净值喝酒人群对老酒承受程度颇高(87%表明很喜欢)，且购买志愿体现激烈(84%表明购买志愿强)。比较一般白酒，乐意购买老酒的高净值人群中近六成乐意溢价20%以上购买老酒。

　　《白皮书》剖析以为，老酒热的背面，其实便是消费商场对高品质白酒稀缺性价值的追捧，以名优酒为主的老酒让我们顾客享有高品质白酒饮用价值的一起，还赋予顾客交际价值、文明价值、健康价值、出资价值。