我国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。

　　茅台酒是茅台镇、仁怀市、遵义市、贵州省、我国等地的特产酒，是汉民族的特征白酒，是苏格兰威士忌和法国干邑白兰地三种蒸馏酒之一。自1915年以来，贵州茅台酒已取得15枚世界金奖，接连5次荣获我国国家名酒称谓，贵州省仅有的两大国家名酒遵义东酒是大曲茅台香型白酒的开山祖师，被誉为“国酒”，是我国最尖端的酒之一。

　　五粮液是由小麦、大米、玉米、高粱、糯米等质料发酵而成，在我国浓香型白酒中别出心裁。姚子雪曲是宋代宜宾姚氏宗族酿制的五粮液最老练的胚胎方式，由大豆、大米、高粱、糯米、荞麦等质料制成。

　　公元1368年，宜宾人陈氏承继了姚氏工业，总结出陈氏秘方，时称杂粮酒，后由晚清举人杨惠泉改名为五粮液。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评价达692亿元，五粮液是我国最高级白酒之一。

　　剑南春是我国传统名酒，产于四川省绵竹市。由于绵竹在唐代归于剑南道，所以被称为剑南春。四川省绵竹市素有“酒乡”之称。绵竹市以出产竹酒而得名。

　　早在唐代就产闻名遐迩的名酒——剑南烧春，相传李白为喝此美酒曾在这儿况把皮袄卖掉买酒畅饮，留下士解金貂、解貂赎酒的美谈。北宋苏轼称誉这种蜜酒三日开瓮香满域，甘露微浊醍醐清，其酒之引人可见一斑。

　　其1573国宝窖池群1996年成为职业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又当选第一批国家级非物质文明遗产名录，世称双国宝单位，旗下产品国窖1573被誉为活文物酿制、我国白酒鉴赏标准级酒品。

　　汾酒，我国传统名酒，归于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒。

　　汾酒以工艺精深，源源不绝，素以进口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特征而著称，在国内外顾客中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

　　前史上，汾酒从前过了三次光辉。汾酒有着400多年的悠长前史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫殿御酒遭到北齐武成帝的竭力推重，被载入二十四史，使汾酒一鸣惊人。被誉为最早国酒，国之珍宝，是凝聚着古代我国劳动人民的才智的结晶和劳动成果。

　　西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的当地传统名酒，为我国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的前史，有苏轼咏酒等许多典故，文明绚烂。

　　2018年第十届华樽杯我国酒类品牌价值排行榜中以1020.32亿的品牌价值位居我国白酒类品牌价值排行榜第4位。并荣获“2017年度华樽杯我国十大一带一路酒业领军品牌”和“2017年度华樽杯全球热销烈性酒品牌”。

　　董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是我国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。

　　1957年，董酒厂与茅台酒厂相同由解放前的小作坊组成为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次连任我国名酒称谓，并荣获国家金质奖章，其出产的根本工艺和配方在当今世界上绝无仅有，在蒸馏酒职业中别出心裁，被国家权威部门永久列为国家机密。

　　古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，归于亳州区域特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称、被称为我国八大名酒之一。

　　古井贡酒在我国酿酒史上具有十分悠长的前史，其根由始于建安元年(196年)曹操将家园亳州产的九酝春酒和酿制办法进献给汉献帝刘协。以色清如水晶、香纯似幽兰、进口甘美醇和、回味经年累月的共同风格，赢得了海内外的共同赞誉。

　　五粮液是用粮食酿制的白酒，产地在四川省宜宾市，现在的五粮液绝大多数都是用陈年老酒进行勾兑而成的。

　　剑南春出产白酒的当地是四川绵竹县，绵竹县是有酒的故土之称的，这种酒早在大唐年代就存在，最著名的诗人李白为这个酒起的姓名。

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