1988年舉行的第五屆全國評酒會是國家組織的最终一次酒類評比盛會，也是至今為止被認為最規范、最專業、最公平的一屆，被稱作是中國白酒評比絕唱，自此之后再無名酒評比。

　　武陵酒，便是在這一屆拿下了“中國名酒”稱號。從1972年醬香武陵酒在湖南常德初釀，1988年在全國第五屆白酒國家質量評比上獲得國家質量金獎，到现在成為中國名酒之一、中國三大醬香名酒之一，也是湖南省仅有的中國名酒，被譽為“南國榜首醬”。

　　35年光陰，武陵酒人始終秉持“隻為給消費者供给一瓶更夸姣的酒”的理念，秉承著“霸得蠻”的湖湘精力，從區域品牌一路成長為民族匠心品牌，成為了湘酒振興路上的一個不行復制的樣本。

　　上世紀70年代初期，茅台酒緊缺、供應缺乏，彼時湖南決定在當地釀造一款與茅台口感品質相當的酒。“因為當時我們的酒廠與茅台在天然環境和地舆維度比較挨近，我和當時茅台酒廠的技術主干季克良也是同班同學，這個任務就落到了我們酒廠身上。”闻名國家級釀酒專家、原武陵酒廠廠長鮑沛生回憶說。

　　隨后，鮑沛生帶領著攻關小組一行前往茅台酒廠取經學習，也就有了后來武陵酒“七上茅台”的故事。

　　1972年，常德試制醬酒成功，在茅台酒工藝的基礎上融入湖湘特征，构成“醬中帶焦”獨特口感，命名“武陵酒”。正是憑借著與茅台“和而不同”的獨特風格，武陵酒在1979年、1984年的兩屆全國評酒會上，均獲得優質酒的“銀獎”。到了第五屆全國評酒會，武陵酒一舉摘下中國名酒桂冠，與茅台、郎酒並列為三大醬香名酒。

　　中國白酒企業，根本都是1949年后建立，而武陵隻用了17年時間便成為中國名酒，是最年輕的名酒。“最年輕”，側面反映了武陵醬酒的杰出品質。以價格帶來剖析的話，武陵是名副其實的高端醬酒。在武陵酒業的銷售中，千元以上產品佔比高達70%，2000元以上產品佔比超過40%。武陵“上醬”零售價超過2000元，堪稱中國醬酒市場的價格第二顶峰。

　　武陵酒，也曾經歷崎嶇歲月。該怎么描绘武陵酒的轉折點呢？假如說新世紀前的武陵酒，仅仅名酒中的一員，那麼新世紀后的武陵酒，無疑能够擔負起開創者的名號。

　　從過去5年多的業績來看，武陵酒算是被“盤活”了，也改寫了中國酒業格式。依托創新改變命運的武陵酒，自此牢牢把握住了在酒業浪潮間起舞的秘訣，也將創新寫入了企業基因。

　　從1972年头釀，轉眼間，武陵酒已經问世50多年。怎么讓品牌更貼近時代，防止老练的產品線日益老化？武陵酒開啟了一系列大動作。

　　產能方面，隨著上一年新廠區5000噸下沙大典舉行，武陵一躍成為川貴之外產能最大的醬酒企業。站内行業發展的视点，武陵實現合計6000多噸產能是醬酒產區多元化的一個重要標志——在赤水河流域之外，在中國人的桃花源裡，誕生了新的醬酒產能之王。在噸位決定位置的醬酒行業，這個產能規模支撐了武陵的全國擴張。

　　在運營上，武陵现在在湖南省內實施的是“大店+運營”形式。對於省外市場，還將添加“平台商+大店+運營”新形式，兩種形式並行。武陵將以C化的思維、C化的組織、C化的才能，解決消費者的認知和認可，實現動銷，為客戶創造價值。在武陵酒的企業文明中，這稱作“事在先數在后”。“事”便是動作，“數”即動銷。對運營團隊的查核，武陵一向堅持“要作用，不要結果。”

　　創新者的气魄還體現在品質上，武陵酒高層屡次在公開場合表明，“武陵次高端產品要對標市場上的千元產品，武陵千元產品要對標3000元價位的產品”，用武陵酒總經理張毅超來說，武陵酒一向用“特征”二字考量本身，無論是釀酒還是賣酒，武陵都堅持做自己。

　　本年是武陵酒榮獲名酒的35周年，本年7月武陵酒再次邀請了當年評酒會的專家評審團齊聚武陵酒廠，再評武陵酒並開展文明武陵文明研討活動。 比较35年前，第五屆全國白酒評委會對武陵酒的評價：“醬香杰出、幽雅細膩，口味浑厚而爽冽，后味干淨而余味綿綿，飲后空杯留香耐久。”新的評語多了3句，除開對色澤的描绘“微黃色清亮通明”外，“豐滿醇甜”“風格典型”則是評委們對武陵酒內涵新增的褒獎。

　　现在，9月9日即將到來，作為醬酒新一輪次的輪回之始，更是一年一度的生命起點。在這一天，武陵酒人將通過下沙儀式，向世人展现了武陵酒的生命力和獨特魅力。武陵酒“下沙”不僅隻為釀酒，更是一門藝術、一項傳統的延續。一向以來，武陵酒遵循傳統古法釀造，堅持一年生產、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、五年窖藏，更是内行業裡首先推广一年瓶儲期，讓武陵酒品質進一步提高。(何沖)

　　公民日報社概況關於公民網報社招聘招聘英才廣告服務协作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們

　　人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用