1965年，回龙区划归习水县管辖，江守怀、袁本安、陈长仲、方向凯等4位同志加入郎庙酒厂，曾前德（1962年以后习酒公司长时间的负责人，详前后文）的队伍达到了7个人。可以让我们注意的是，这是“习”、“习水”字样第一次出现在酒厂的构成要点中，从此再也没分离。

　　每一个创业故事都清晰的告诉我们，最艰难的，就是起步，企业一旦步入正轨，接下来的事情就相对好办一点了。曾前德带着两个兄弟，站在一片废墟上勇气百倍的创业，而且还创业成功，走过了习酒公司最初最关键的5年！只能说，人跟人的魅力，是有差距的。

　　1966年，酒厂的实力应该已经很强大，强大到曾前德有信心向供销社领导提出试制“浓香型曲酒（大曲酒）”的请求并得到批准。

　　1966年，按照既定计划，酒厂开始生产浓香型白酒，亦即是“习水大曲”的原型产品，浓香型白酒耗费的粮食少，避免酿酒出现“与民争食”的被动局面。

　　要知道，浓香型白酒在贵州的酒圈子里面是个异类，尤其是上游的赤水河谷酿酒圈子，直到今天基本上没有酿造浓香酒的传统。

　　第一个吃螃蟹的人才知道螃蟹的美味，1966年，习水酒厂历史上的第一款浓香产品出世，命名为红卫大曲，从这个名称显而易见，它带着深深的时代烙印。

　　正所谓失之东隅收之桑榆，被历史逼迫而挤压出来的浓香型习酒，推动了习酒成为“黔派浓香”的领袖，直到今天，江湖地位依然无人撼动。

　　1971年，人们开始有了商标意识，此时习酒公司正在以“红卫大曲”行销，于是顺理成章的以“红卫”作为商标。开始生产 “红卫牌”习水大曲——这是直到今天依然热销的“习水大曲”，第一次诞生在空气中、在田野里。

　　“红卫牌”习水大曲为圆柱、高颈、小口透明玻璃瓶封装，是那个年代特殊的产物。酒标中间为蝴蝶型上绿下白有渐变效果的填充，其中顶部正中便有一杆红旗，上毛主席字体“红卫”正体字。在商标的下方正中，书有“习水大曲”四个草书正体字，下方为金色艺术体“习水大曲”拼音字母。最下则是生产企业的落款——“贵州省习水县红卫酒厂出品”。

　　1972年出产的酒标在“红卫”商标的上方印有 “最高指示：发展经济，保障供给”这也是习酒人善于抓住时代脉搏的一贯优良传统吧。

　　这是后来名满天下的“习水大曲”的发端，厚积薄发，岁月的厚重培养了一支贵州风浓郁的好酒。

　　1972年红卫酒厂更名为习水酒厂——这是亲爱的习酒公司第一次和亲爱的消费者朋友们打招呼。

　　从红卫大曲到“红卫牌”习水大曲，细心的朋友会发现，以“习水”为归属的“习”字，开始在习酒人的潜意识中闪耀光辉，情怀开始了，事业就显得饱含温度，有大量的习酒人，为这个字贡献了毕生的青春年华智慧容光。

　　这是一款名震天下的著名产品，曾经行销大江南北，至今仍然还在生产，是“黔派浓香”的代表作品。

　　习水大曲出生于习酒公司的“复兴”关键时刻，“习水大曲”在这次凤凰涅槃般的重生中，充当了主要角色，他使习酒厂从一个几个人的作坊式生产厂，发展成了一个营收数千万的现代化大型企业。

　　1979年中越边境自卫反击战以及以后的两山轮战中，战士们的壮行酒和庆功酒都是“习水大曲”，著名作家徐怀中的小说《西线轶事》中，深情的表达了这一点。那是一个英雄气概、视死如归的时刻，“习水大曲”在这样的时刻出现，英雄酒配好汉歌，无疑是百感交集的，它的符号性和代表性，都得到了最大彰显。

　　1976年，酒厂名称改为“贵州省习水曲酒厂”。1976年，这一个国家的各项政治经济生活逐渐开始正常，有粮食了，酱香酒的研发生产具备了历史条件，公司真正开始酱香型酒的试制，试制工作由曾前德负责，1977年首次生产酱香型试制酒5.961吨。到1981年，习酒公司承担了省科委下达的“酱香型酒研制的重点科学技术项目”——酒厂和“组织上”想到了一起。

　　该项目的主要任务是，研发在酒体风格上具有酱香突出，味道醇甜爽净，回味悠长的酱香型酒。

　　1983年，习酒公司组织了一场“省科委下达研制酱香酒”的鉴定会，以当时的白酒泰斗秦京、曹述舜等专家领衔的专家组对公司的成品酱香型白酒进行了鉴定。检验判定的结论是：酱香优雅细腻、丰满醇厚、绵软浓郁、回味悠长、独具风格。

　　据当时参加鉴定的习酒公司工程师，后来长期担任习酒公司总工程师的吕相芬老师回忆，当时大家都很紧张，鉴定成功以后，喜讯传来，奔走相告，当天喝了一顿大酒来庆祝——以吕相芬大妈两斤不醉的酒量来衡量，不难想象“那顿大酒”的辉煌规模。

　　据当时参加鉴定会采访的贵州日报老记者钟一灯回忆：“鉴定会后，17日晚，与会人员在省外贸招待所餐厅聚餐。用的是刚刚鉴定合格的酱香型白酒。席间，给笔者（钟一灯自称）下深刻印象的是，习水酒厂的一位女品酒师，约20多岁，酒量惊人，她向大家敬酒，敬了一巡又一巡，不知道敬了多少巡。年轻女子如此海量，实属罕见。”

　　我们可以大胆推测，这位“女同志”就是吕相芬。要知道，这篇回忆文章写作于鉴定会34年之后的2017年，可见当时钟记者对这顿大酒的记忆之深。

　　1984年7月，以“通过鉴定”的酱香型酒为基础，习酒公司第二代酱香型白酒开始投放市场——习惯上称为“酒”。

　　酒的包装，是贵州省老一代的美术设计翘楚马熊先生操刀的。全厂上下对这款产品给予了厚望，如果把1977年看着一种“复兴”，那么这款产品承担着“创造复兴”的时代重任。

　　当时习酒公司的掌门人，划时代的领导者陈星国厂长，和自己的老师曾前德（前掌门人）找到当时已经名满江湖的马熊，要求设计这款酱香酒的包装。

　　据马熊本人回忆，当时曾前德说，我们这款产品连名字都还没有，“你读的书多，要不连名字一起取了吧。”

　　曾前德这话也许是种客套，可是知识分子艺术家都有某种可爱。马熊当即毫不谦虚的创作：“习水、习水大曲，‘习酒’、‘习酒’如何，你看湄潭有湄窖，鸭溪有鸭溪窖，董公寺有董酒，你们有习水大曲，而且‘习’字谐音就是‘喜 ’。”

　　陈星国的思路则是建设性的、战略性的，他表示“茅台是代表国家面向全世界的，那么‘习酒’就要做代表贵州的那瓶。”

　　三个人就这样愉快的达成了一致——一款伟大的产品，就此诞生了，三个人陋室密议的时候，也许没想到习酒今天的辉煌，人生的快感，大部分是由成就感带来的。

　　马熊开始动手设计习酒的包装。马熊回忆，酒的“习酒”两个字，是请当时年逾古稀的著名书法家陈恒安先生题写的。“我自己也能写，但是感觉分量不够，所以才请陈老来大笔一挥。”马熊说。

　　酒行销至今已经34年，直到今天仍然畅销大江南北，仍然在为习酒公司贡献利润。

　　在习酒公司办公大楼的门前，有一尊硕大的酒模型，岁月斑驳色彩古旧，桃李不言下自成蹊，一代代的习酒人每天从这里走过，时时驻足沉思过往，没有你，哪有我们的今天。

　　1988年，习酒公司酱香型白酒达到了创世纪的3000吨，在当时全国全行业排名第一，强大的产品储备和生产能力，使生产高档酱香型酒成为可能，“八星习酒”就是在这样一个时间段应运而生的。它代表了那个时代习酒最高端的工艺水平和产品的质量，在当时就很珍贵。保存至今的“八星习酒”，每瓶价值在20万元左右，从设计风格，酒体性格等每个方面，都有了今天习酒公司主力产品，窖藏1988的特点。

　　2007年，习酒历史上最重要的产品——“习酒·窖藏1988”开始推出市场，这是一款带着怀旧情怀的产品，在纪念1988年那个辉煌的时代，做企业做产品一旦做出情怀来——这样一个世界就开始有了光亮的色彩了。

　　据习酒公司现任总工程师胡峰先生介绍，“习酒·窖藏1988”是一款“高端产品”，采用5年以上的窖藏精选酱香酒作为基酒，采用15年以上的老酒作为调味酒，与其他不一样的香型（酱香酒每个生产季历时1年，取酒7次，每次得到的酒味道是不一样的），不同年份、不一样的风格——这个必须是大户人家才搞得出来的东西，他需要长时间的生产积累。

　　从1966年到2018年，习酒公司经历了辉煌和低谷以及加入茅台集团等重大历史事件，那是一部饱含沧桑与泪水的光荣长卷，后世史家在解读贵州酿酒史的时候，这段历史将成为重要样本。

　　窖藏1988是现在习酒公司的主力单品，一切往日的光荣和悲伤，都在这样一瓶每年创收超过20个亿的产品中得到了答案。

　　《贵州习水酒厂一九七三年-一九九四年工作总结》习酒公司档案（1973-1994）

　　《贵州省商业厅文件，黔商（85）工字第37号》习酒公司档案（1985年）

　　《习水县人民政府办公室，习府办（1985）第080号》习酒公司档案（1985年）