“二月二，龙抬头；祭先祖，酿春酒”。3月11日，农历二月二“龙抬头”，以“浓香700年，龙启新纪元”为主题的2024泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州凤凰山麓如期举行，再现泸州老窖对酿酒活态文化遗产的传承保护，共同守护和弘扬中华优良历史传统文化。

　　3月11日上午九时九分，2024泸州老窖·国窖1573封藏大典在鼓乐声声中启幕。2024年是泸州老窖始创浓香白酒传统酿制技艺700周年，是浓香型白酒发展非常非常重要的里程碑。

　　泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼发表欢迎致辞时表示，在文明长河中，700年不是一个能轻易坚持下来的数字，泸州老窖24代酿酒人与时间为友，将泸州老窖酒传统酿制技艺代代相传，酿造出世间独有的中国浓香与中国味道。

　　始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国……24代酿酒人代代相传700载，这才撰写出了中国白酒发展的精彩篇章，才会有世间独有的中国浓香与中国味道。

　　1324年，郭怀玉历经30多年的摸索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史，并以此酿成了中国白酒历史上第一代大曲酒。

　　1573年，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人舒承宗，总结探索了从窖藏储酒到“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒工艺技术，使浓香型大曲酒的酿制进入“大成”阶段。

　　1952，新中国百废待兴，“第一届中国名酒”评选，周恩来总理亲自签批“中国四大名酒”，泸州老窖榜上有名。“四大名酒”的诞生，为中国白酒的发展打开了蓝图。

　　1989年，泸州老窖特曲第五次获得“中国名酒”称号，成就了“唯一蝉联五届‘中国名酒’称号的浓香型白酒”的神线年，国家文物保护专家委员会在报呈国务院审批的鉴定中高度评价泸州老窖：“其生产仍保持了传统工艺，以粮糟拌曲药在窖池发酵烤出的酒，酒质特好，成为中国浓香型曲酒的发源地，具备极高的科学价值和历史价值”。

　　2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒唯一代表，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

　　本届封藏大典上，第十七届中央候补委员、中央宣传部原副部长、中央精神文明建设指导委员会办公室原主任、中国文联原党组书记胡振民和第十一届全国政协委员、国家文物局原党委副书记、副局长张柏分别向泸州市和泸州老窖颁发中国浓香型白酒文化起源地证书。

　　“龙抬头，春酿出”一起品鉴、封藏、见证岁月佳酿因应时节，顺时而为，是中国人独有的浪漫哲学。“龙抬头，春酿出”，在场嘉宾共同品鉴“活态双国宝”酿造的国窖1573龙年春酿原酒，酒体柔和、口感丰醇、香味协调、回味悠长，感恩岁月回馈，预见未来荣光。

　　活动现场，包括国际功夫巨星成龙, 第十七届中央候补委员、中央宣传部原副部长、中央精神文明建设指导委员会办公室原主任、中国文联原党组书记胡振民在内的18位嘉宾共同品鉴国窖1573龙年春酿。

　　千余名嘉宾的见证下，2024年国窖1573龙年春酿被封入酒坛，引入天然藏酒洞龙泉洞封藏，开启新一轮时间的陈酿。封藏，“藏”的不仅是美酒，还是中国浓香白酒绵延千年的厚重文化。

　　此外，为进一步将泸州老窖酒传统酿制技艺700年传承为文化与品质荣耀传递给更多的消费者，泸州老窖在封藏大典上全球首发泸州老窖和国窖1573浓香700年纪念酒。

　　在业内人士看来，通过泸州老窖封藏大典的举办，大家不但可以看到“浓香鼻祖”泸州老窖的历史积蕴，还能清楚感受到泸州老窖以酒为媒，用最生动的表达方式讲述中国故事，让中华历史之美、山河之美、文化之美走上世界舞台的战略决心。

　　一方面，泸州老窖“让世界品味中国”品牌活动开展全球文化之旅，已走进新加坡、日本、葡萄牙等17个国家和地区，让更多国际友人了解并爱上中国白酒，继而开拓更广阔的国际市场。另一方面，泸州老与国家体育代表团、卡塔尔世界杯、中国歌剧舞剧院等合作，连续举办封藏大典和国际诗酒文化大会，国窖文化不断升级。

　　泸州老窖不单单是中国浓香型白酒和白酒文化的典型代表，是中国酒业不停地改进革新发展的先行者，是中国民族品牌和民族企业探索高水平发展之路的实践者，更是中国白酒和中国白酒文化走向世界的引领者。能预见的是，拥有700年传承底蕴的泸州老窖将继续致力于中国文化的传承创新和全球性传播，加速融入全球酒业市场，用世界语言讲好中国白酒故事，让世界品味中国！

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