喝了冷酒写字手打颤?白酒要不要加热再喝?
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东西方人由于肉食结构等差异,体质一个偏热一个偏寒。相对偏寒体质的中国人,摄生很重视保暖,炎炎夏日,喝水都忌讳冰饮。
《红楼梦》小说中第八回有这样一段关于热饮描绘:宝玉单独来到宝钗家,因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭。薛阿姨听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑道:“这个须得就酒才好。”薛阿姨便令人去灌了最上等的酒来。宝玉要求喝冷酒,薛阿姨道:“这可使不得,吃了冷酒,写字手打颤的。”宝钗笑道:“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,莫非就不知道酒性最热,要热吃下去,发散的就快,要冷吃下去,便凝聚在内,拿五脏去暖他,岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”宝玉听这话有理,便放下冷的,令人烫来方饮。
第38回写林黛玉吃螃蟹后觉得心口轻轻痛苦,便命丫环将合欢花浸泡的酒烫一壶端上来。古人吃螃蟹的时分大多数都会热传统黄酒来喝,由于蟹性最寒,喝黄酒并红枣姜茶可维护五脏六腑不受影响。
俗话说,“喝冷酒,睡凉炕,迟早是个病”。这与《红楼梦》里的对话有着相同的道理。原因就在于,寒凉性的食物和饮品简单对人体的五脏六腑,尤其是肠胃形成直接影响,正像宝钗解说的,冷酒进入体内需求“五脏”花费元气回暖,久而久之必定对人体有所损伤,《红楼梦》里说到的“吃了冷酒,写字手打颤的”这样的成果,也是这个原因。
我国自古就有酒温热后饮用的习气,商周时期的青铜酒器中,就有专门用于温酒的器皿。晋代文人左思在《魏都赋》中有“冻体流澌,温酎跃波”的文句,说的就是“温酒”的喝法。而《三国演义》傍边的“煮酒论英豪”、“温酒斩华雄”,都是将酒温热了的。
还有黄酒的传统饮法即热饮,即使是炎夏时节,许多人也喜爱一杯热酒下肚,他们都认为这样做才能够解暑;而在隆冬时节,温暖的黄酒更有驱寒效果。如在黄酒中增加不同的配料,还有不同的成效,比方黄酒中加姜丝,可防寒保暖,温中健胃;与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮,能够补养气血,对体质虚衰、贫血、月经不调有用。
白酒也能够热着喝,与此相似的日本烧酒也相同可热饮。白酒加热喝还在于加热后酒中的酒精会加快蒸发,下降酒精的浓度后对人体的影响相对下降,也比较好入喉。可是近年来又发现,白酒加热后由于酒精持续在蒸发中,在饮用一起酒精会直接形成对眼睛的熏蒸,反而形成对眼睛的损伤,所以,见仁见智。