据韩国政府计算，韩国的成年人每年就要喝掉85 瓶的烧酒，占有烧酒商场一半以上的「真露烧酒」在上一年的营业额更是高达了34 亿瓶，韩国的「酒文明」也让他们从校园到职场都与喝酒脱离不了联系，更让他们成为了「最会喝酒的亚洲人」。

　　而让韩国人引以为傲的「烧酒」，终究来源为何，又怎么演化至今成为「国民酒」的呢？最近让咱们为之张狂、超心爱的的真露烧酒展又在哪里？就让咱们的视点来看有关于「韩国烧酒」的5 个小常识吧！

　　要说起「韩国烧酒」的文明，那就要从很久曾经的「高丽时期」说起，「烧酒」的来源是源自高丽时代晚期时透过蒙古人引入的「蒸馏酒」的技能，由于其时制酒是一门困难且不易出产的技能，也因而「烧酒」并不是人人都能够喝得上的国民酒种，而是只要两班等贵族才干具有的高档品。

　　烧酒在1900 时代时由于和日本一起研制了制酒技能，因而已经有了专门出产烧酒的公司，但在此刻烧酒仍是归于只要在宴会上才干喝到的「高档酒」。烧酒的普及化要从1920 时代开端，此刻韩国各地开端兴修酿酒厂，使用米、生果、等等粮食所蒸馏出来的酒种除了烧酒以外，药酒及马格利也在其间，其时最大的「烧酒工厂」就属「真露」会社及如今较不为人所知的「三鹤」会社。

　　现在群众一般熟知的烧酒度数为16 到18 度之间，尽管各个品牌各有差异，但若超越20 度的烧酒就会被咱们称作为「烈的烧酒」，但是咱们或许不知道的是，烧酒在一开端可是有35 度的喔！鼻祖烧酒公司「真露」一开端所推广的烧酒便是35 度，从1924 年开端的41 年间，「真露」都不曾调整过烧酒的度数，直到1965 年才将度数调整为30 度。

　　由于技能逐步兴旺，加上政府以为制作烧酒时会影响粮食的供给，因而各烧酒公司逐步引入了「稀释式烧酒」，也便是在酒精内参加水进行稀释，因而烧酒的酒精度数也逐年递减。从一开端的35 度到后来的25 度，最大的转捩点便是「群众化」。在1970 时代，烧酒的度数下降到25 度的一起，各个烧酒公司也好像漫山遍野般呈现，烧酒品牌也变得竞赛，而烧酒当然也在此刻成为了「国民之酒」。

　　25 度的烧酒保持了约25 年后，在1997 年烧酒的度数又再度下降为23 度。由于1980 时代韩国经济起飞，人们也开端重视起健康，加上女人喝酒的份额逐步上升，因而烧酒的酒精度数也逐年下修。2000 时代更是以均匀一年减低一度的速度在下降，但仍惊险地守住20 度烧酒的防地 年被打破了。「线 度的烧酒，为了本钱及与其他同业竞赛，各个烧酒品牌也逐步跟上，因而16-18 度的烧酒时代正式降临。尽管有些韩国人建议：「低于20度的烧酒还算是烧酒吗？」、「只归于烧酒的共同气氛消失了」，但也有的人觉得：「低度数的酒对身体也比较不会有担负吧！」、「让不太会喝酒的人也能够轻松的享用气氛，觉得这样也不错!」不论是哪一派的声量较大，韩国低度数烧酒的趋势现在看来是不会有太大的改变。

　　在1970 时代时是韩国「烧酒工业」最百家争鸣的时代，韩国烧酒从「蒸馏式烧酒」改变至「稀释式烧酒」今后，除了一开端的龙头「真露」以外，各家企业也逐步发展出归于本身个人的烧酒品牌。为了按捺这姿态的现象，政府因而拟定了「一道一烧酒」的方针，也便是说在南韩的全罗八道，每一道都只能够有一个烧酒的品牌来进行贩卖。

　　尽管这个方针在1988 年就已废止，但在这将近20 年间，韩国人对每个地域的烧酒都已有了既定的形象。像是首尔的「真露」、江原道的「初饮初乐」、蔚山的「good day」、釜山的「大鲜」、济州岛的「汉拿山」等等。现在尽管在一般便利商店中都能够买到，但各当地身世的人对本身家园的烧酒品牌仍是有着特别的情怀，韩国人到当地旅行时也会特别尝尝那儿的出产的烧酒呦！

　　从曾经的孙艺真、李孝利，到现在的IU、秀智、JENNIE ，只要是能够当上「烧酒」的代言人，就代表是其时韩国最有人气的女星，能够坐上「烧酒女神」的宝座，也就等于是在演艺圈的位置被受必定。而咱们有想过为何烧酒总是找女明星或是女演员来今世言人吗？本来由于烧酒杯的口径较小，由女明星来拿在广告的视觉效果会更好，且「烧酒」通明的形象也与纯洁、洁净的形象较契合，因而烧酒公司在找代言人时，也都会倾神往这方面形象的明星来做宣扬喔！

　　为了投合不同的族群，最原始的「原味烧酒」除了度数不断下降以外，各公司也研制出了不同口味的烧酒，为的便是打入不同商场。如순하리是第一个制作「生果烧酒」的品牌，接下来「好日子good day」、「初饮初乐」也都跟进出了各种口味的「生果烧酒」，除了形象香甜更合适女人群众外，也很合适不善喝酒却想要享用气氛的群众。

　　生果烧酒行之有年，各家为了噱头及赶上年轻人的风潮，也纷繁出了各种「特别口味」的烧酒。如酒商「宝海」就推出了「蜂蜜烧酒」，甜甜的味道加上烧酒的苦味，能够将苦甜味道一饮而尽；「好日子good day」所发行的「깔라만시」主打有柠檬的香气；乃至就连「薄荷巧克力」都能出烧酒，各种特别口味的烧酒等着咱们去尝鲜。

　　除了纯饮以外，韩国人也热心各种不同的调酒方法。除了最一般的「烧啤（烧酒加啤酒）」，例如参加可乐的「否极泰来」酒（烧酒、啤酒、可乐以1:2:3 份额混合）；或是将매로나哈密瓜冰棒参加烧酒后混合喝下，又或许最近SHINee 成员Key 所创造的「红茶烧酒」（将红茶口味的托宁水混合原味烧酒）都是年轻人独爱的混酒方法。