八号工坊面积9600㎡，共有地缸7280口，发酵池80个，蒸粱蒸酒设备8套，产能1800吨。 本工坊为衡水老白干传统的续糟配料、混蒸混烧老五甑出产的根本工艺，是国家级非物质文化遗产，代表着上世纪八十年代的衡水老白干酿酒出产形式，采用地缸发酵、人工出缸、人工拌料、人工簸箕装甑、人工入醅等传统办法和钢丝绳电葫芦、摊凉机。相当于衡水老白干酿酒出产的工业1.0。

　　在此处能够观看酿酒师傅精深的装甑技艺和老白干蒸酒的整一个流程。由于蒸粱晾粱进程中会发生很多蒸汽，似乎是吖在仙界一般，所以咱们把这个栈道叫做云台观艺。

　　栈道两边为您展现的是，出自衡水老白干的我国酿酒大师、我国白酒工匠大师，他们是衡水老白干工匠精力实在写照，故将此命名为：匠心栈道。在此，您能够领会地缸发酵的实在场景，了解衡水老白干精深的技艺传承。

　　浓香型白酒发酵容器，泥窖的墙体需求制泥坯或夯实，再糊上酵泥。酵泥的好坏直接决议着酒质的好坏，可是酵泥极难培育和坚持。窖池底为泥底，池底设有底井，用来搜集酒醅淋出的黄水。

　　酱香白酒发酵容器，用条石砌成，水泥混合石灰填缝，窖池底为泥底，池底设有底井，用来搜集酒醅淋出的黄水。

　　八号工坊面积9600㎡，共有地缸7280口，发酵池80个，蒸粱蒸酒设备8套，产能1800吨。

　　本工坊为衡水老白干传统的续糟配料、混蒸混烧老五甑出产的根本工艺，是国家级非物质文化遗产，代表着上世纪八十年代的衡水老白干酿酒出产形式，采用地缸发酵、人工出缸、人工拌料、人工簸箕装甑、人工入醅等传统办法和钢丝绳电葫芦、摊凉机。相当于衡水老白干酿酒出产的工业1.0。