果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实代替覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之成效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等效果，主治咽喉胀痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西区域，大众常将嫩叶捣碎饲喂动物医治腹泻。

　　别的，树莓中的维生素E含量也居各类生果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，可以消除人体发生的很多有害代谢物质，进步人体免疫力，从根本上改进人体的内涵环境，到达美容、养颜、延年益寿的意图。长时间食用树莓，能有用维护心脏，避免高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化决裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有用焚烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥减肥产品已成为国外市场的盛行产品。美日科学家研讨以为，每天摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对操控体重、坚持体形具有非常好的效果。

　　2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人生果类似；含酸量0.62-2.17%；此外还赋有丰厚的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。

　　3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种生果之首，维生素E的含量也很丰厚，常常食用可抗衰老，具有美容成效并能进步免疫力、避免肿瘤。

　　用玻璃瓶装进五分之四瓶容量的树莓，倒进五十度左右的粮食烧酒，盖过、树莓一公分左后，依据树莓汁液溶进酒里，酒色呈深红色，且有果酒香味，既可依据自己酒量饮用，摄生规范一天五十克左右。

　　用晴天采摘的洁净鲜果，洗净双手把鲜果捏效果浆，依据10比1至1.5份额放进白沙糖或细末状的冰糖，用烧酒清洗盛浆的玻璃容器，果浆占瓶三分之二，留出发酵的空间。盖紧瓶盖密封，待其天然发酵，籽沉底，渣浮顶，傍边酒液清沏，开瓶闻有浓郁果酒香气后，可将其籽、渣用三层纱布过滤，另将酒液分装消毒（用五十度酒酒请洗酒瓶）过的酒瓶，寄存再过一个星期，就可饮用酒精度十五度左右的甜酸香的果酒了。

　　将晴天采摘的新鲜洁净的鲜果用洁净的双手捏效果浆，然后用大块的3一4层纱布，滤去渣、籽，用大的陶瓷容器熬制，先大火烧开，改中小火排出水份，然后熬至成稠状，再按份额加进十比一的白糖或细末状的冰糖，拌均再加热五分钟，再加进挤出的柠檬汁的（增香一起防腐）拌均，冷却后再分装玻璃容器（也可用五十度烧酒清洗），一时吃不了的可寄存冰箱，一年后拿出天然冷却，还会鲜香可口。（徐广安）

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