“三年蓄，五年养，十年玉液化琼浆”……在前不久举行的2023年全国品牌故事大赛全国总决赛上，“泥坑”品牌故事微电影《微醺的夸姣》荣获三等奖。河北省宁晋县宁纺集团副总经理兼凤来仪酒业有限公司（以下简称“凤来仪酒业”）总经理马辉峰说，白酒产品，品牌为王。通过近百年的探索立异，凤来仪酒业已开展成为一家具有1712口生态窖池、两套机械化酿制设备、6条自动化灌装出产线万吨优质白酒的现代化酿酒企业，旗下的两个商标中，“福盛泉”被颁发“中华老字号”称谓，“泥坑”的酿制技艺被列入河北省非物质文明遗产名录。

　　记者近来到凤来仪酒业采访，还未走进酿制坊，便闻到动人肺腑的酒香。当天，正赶上头锅“泥坑”原浆酒出锅。

　　有着39年酿制工龄的王西亮介绍说，“泥坑”酒最大的特点是“考究”——用来酿制它的5种粮食一定要契合绿色食物标准；水有必要是600米以下、通过多层反渗透过滤后能够直接饮用的深井水。并且，为酿出最传统的“泥坑”酒，企业依托百年窖池，选用混蒸混烧、续渣发酵的老五甑工艺。虽然这种工艺很杂乱，可是酿出的酒中，醛类物质少、醇甜性物质多，口感醇香幽雅，最能确保“泥坑”酒的百年滋味。

　　“在坚持把最传统的滋味送到顾客嘴边的一起，咱们还逐渐齐备质量操控系统，确保食物安全。”马辉峰说，他们拟定了《河北泥坑酒业内控标准》，树立质量操控小组全流程盯梢出产的悉数进程，从原粮收购到制品出售共有392道操控点层层质检，并坚持施行“日管控、周排查、月调度”准则，严厉、标准、高标准操控产质量量。

　　“粮谷虽贵必不敢减物力，酿制虽繁必不敢省人工”。这种工匠精力在凤来仪酒业表现得酣畅淋漓。该公司采纳网上投标、多部门联合查验的方法收购粮食等大宗物资，有力确保质料质量。一起，树立三级评论系统，扩展试饮人群，不断改善成酒质量。

　　据介绍，凤来仪酒业根据传统酿酒工艺，结合现代科学技能，全面改善出产的根本工艺，出资1.14亿元新增4条智能化白酒酿制出产线及其配套设备，进步原酒产能约260%，有用安稳了原酒质量。现在，凤来仪酒业已成为华北地区最大的浓香型白酒出产基地。

　　在抓质量让公司产品赢得商场喜爱的一起，凤来仪酒业还深挖酒文明内在，提高品牌的商场知名度和认可度，助力企业可持续开展。

　　“宁晋烧酒曾得明朝万历皇帝赐名‘福盛泉’，有‘大众健康美好，乃国家昌盛之源泉’之意……”在泥坑酒文明旅行工业园的1916古文明街看望时，解说员的解说给记者留下深刻印象。

　　眼下，泥坑酒文明旅行工业园正以“一区三头绪八景象”为中心，以酒庄建设为方针，打造酒旅交融全新晋级体会，包括原酒和文创产品售卖、潮牌首店、电商直播中心、封坛体会厅、品牌文明馆、商务会议招待等范畴，致力于成为“安宁晋福”新地标和“寻找廮陶古郡回忆”新手刺。

　　近年来，凤来仪酒业坚持举行泥坑酒文明节、烧烤狂欢节等大众脍炙人口的大型主题活动，打造泥坑酒文明博物馆、AAA级景区等具有沉溺式场景、当地气质和文明内在的文旅项目，具象化出现“泥坑”文明，逐渐让品牌变得可感、可触、可品。

　　在2023成都世界烈性酒大奖赛上，凤来仪酒业的一款新产品从389款参赛酒品中锋芒毕露，夺得“大金奖”。这是继荣获我国酒业最高奖“青酌奖”、我国传统发酵食物立异大赛金奖后，凤来仪酒业当年第三度获大奖。

　　“这款高丰厚度白酒的诞生正是泥坑酿制工艺和净雅酒体风味立异的成果。”凤来仪酒业白酒研究院院长朱立宁介绍，他们在人工窖泥培育技能、伏天制曲工艺等多个酿酒工艺技能范畴完成了优化晋级。近年来，凤来仪酒业坚持科技引领、立异驱动，活跃与全国闻名白酒专家组织协作，引入一流制曲、酿制、勾调人才，组成白酒研究院，推进质量提高和品类立异。他们还借梯登高，与北京工商大学、河北农业大学等高等院校共建院士工作站、博士工作站等五大科研渠道。现在，凤来仪酒业已入围全国高新技能企业名单，具有实用新型专利、外观专利近百项。

　　“跟着智能化酿制车间的投产运转，原粮用量陡增1.5倍。咱们计划把酿酒高粱栽培基地面积从240公顷扩展到660多公顷，带动更多农户增收。”宁纺集团董事长苏瑞广表明，凤来仪酒业将活跃发挥河北省农业工业化要点有突出奉献的公司在确保供应、带动工作、工业晋级等方面的效果，不断延链补链强链，带动工业全面开展、农人增收致富，为当地经济高水平质量的开展作出更多奉献。