雁门关下的山西代县，是国家前史背景和文明名城，古称“雁门郡”“代州”，黄酒传承至今已有上千年前史。北宋忠烈杨家将曾驻扎代县雁门关，每当将士出征，大众们便端出一碗窖藏黄酒为将士壮行。

　　近年来，忻州市不断推进代州黄酒的传承维护与立异开展，着力打造具有地域特征、优秀质量的北方黄酒品牌。2022年，代州黄酒被列入山西省第一批10个省级重点特征专业镇。

　　“自2022年4月起，咱们规划建造3万亩优质有机黍米基地，经过会集流通农户土地、施行地力提高，与农人专业合作社签订合同，托付进行耕、旋、种、收一体化保管办理。”山西雁门王酒业有限公司总经理张宏斌介绍，上一年4月至今，该公司已会集流通雁门关镇殿上村、西段村、南口村、太和岭口村土地3800亩，为580余户农人户均创收3000元。

　　近年来，忻州市不断推进代州黄酒的传承维护与立异开展，打造具有地域特征、优秀质量的北方黄酒品牌。吴琼 摄

　　今年以来，得益于雁门山酒业黄酒文明工业园、雁门王酒业等重点项目的施行，进一步让代州黄酒香飘万里。代县官方清晰到2027年完成“黄酒工业总产能到达30万吨，专业镇归纳产量打破30亿元”的方针。

　　到现在，代州黄酒专业镇具有各种类型的市场主体143家，其间酒类出产企业52家，2023年黄酒工业总产能估计达13万吨，产量打破3亿元。

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