气候助力立冬节气黄酒开酿

　　11月8日，立冬节气，2023我国国际黄酒工业博览会暨第29届绍兴黄酒节在绍兴东浦黄酒小镇隆重开幕。

　　每当立冬，都是绍兴黄酒敞开“冬酿”的良辰吉日，绍兴的地理位置和特别的气候特征状况，为黄酒酿制供给了得天独厚的条件。可以说，黄酒的质量好坏，与气候要素休戚相关。

　　为助力黄酒企业开酿，市气候局提前了解本地黄酒客户服务需求，及时制造专题气候服务资料，并结合气温、湿度、日照等气候要素条件，推出黄酒气候指数服务产品——“黄酒酿制指数”，助力黄酒企业在酿制过程中合理调控酿制的温度和湿度，实践做到让黄酒的质量得到进一步的安稳和提高。

　　绍兴黄酒的立冬开酿，不只承载了千年的文明与才智，更让人们感触到了气候关于黄酒酿制的关键作用。接下来，市气候局将逐渐加强与绍兴黄酒企业协作，探究研讨气候要素条件对黄酒酿制的影响，逐渐的提高气候服务水平，助力企业酿制出更高质量的黄酒，推进黄酒铸造“我国黄酒之都”的新光辉，完成酒城交融的工业新格局。

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