“对酒当歌，人生几何”！从古至今酒都是人们寻欢作乐的媒介，古人以诗词表达酒对他们的重要性，而今人则任由酒频繁出现在他们的生活中，以此表达对酒的喜爱。

　　中国的酒种类丰富，当下市场上白酒是主流，但你知道吗？其实在古时候，黄酒才是市场上的“硬通货”。

　　黄酒是我国酒类的起源，它延续了千年，根基深厚自不用说，而经千年的发展，工艺早已发展成熟，毫不谦虚的说，如今的黄酒比白酒更加出彩！

　　但遗憾的是，这样一种古老的饮品如今在市场上存在感十分的低，只能局限在江浙一带，甚至很多人已经将它们完全遗忘！

　　传承千年的黄酒如今却无人问津？了解了背后3个原因之后不禁令人心疼，建议我们大家都了解清楚。

　　酿制黄酒的过程十分的繁琐复杂，需经过九次蒸酿，在这一阶段对时间的把控极为严格，不能太长也不能太短，其次在蒸馏过程中对每一环节的细节把控也非常的严格，讲究的就是一个“慢工出细活”，耗费的人力、物力、财力都非常高，久而久之，这样的酿酒方式开始不适应这个快节奏的社会，自然也就被人们淘汰。

　　随着酿酒工艺的进步，白酒出现在了人们的生活中，与黄酒相比，酿造白酒相对来说更加简单快捷，因此当白酒如雨后春笋般出现在市场上之后，黄酒受到了不小的冲击，存在感也就越来越低。

　　此外白酒的风味、口感更加的多样化，更符合当下消费者的口味需求，且与黄酒相比白酒度数更高，对于很多人而言喝起来更的畅快，随着白酒越来越受欢迎，黄酒也就慢慢被取代。

　　想必大家都注意到了这样的一种现象，当下市场上除了江浙一带之外，黄酒的广告宣传可谓是极为少见，而相比之下各大品牌白酒的广告却遍布每一个角落，存在感极强，在小编看来，黄酒的这一举动多少有些“自暴自弃”的感觉，由于市场需求小，它们索性不进行宣传，最后也就导致人们对这类酒的认可度不断降低，甚至会出现了无人知晓的现象。

　　分析黄酒的发展历史确实是有些让人惋惜，但其实这是市场发展过程中必然会出现的一种现象，确实无可奈何。

　　喝白酒的人慢慢地多，那么当下人们喝的白酒都有哪些呢？在这里小编也简单给大家伙儿一起来分享2款。

　　丛台酒是河北的名酒，在当地的知名度自不用多说，它还有着两千多年的历史，底蕴深厚，曾经人们嘴边时常挂着一句“南茅台，北丛台”，由此可见其影响力之大。

　　它在酿酒时使用的原料经过了精挑细选，以传统土窖进行发酵，酿出的酒酒香浓郁，闻起来带着一股独特的清香，喝起来口感柔和顺口，还有一丝回甜，十分耐人寻味。

　　此酒是一款优质酱酒，它的优点是酒厂，其酒厂——汉董酒厂是有着32年发展历史的老酒企，深耕于酱酒行业几十年，积累了精湛的工艺，同时也凭借它一步一个脚印的发展在当地赢得了不错的口碑。

　　酿酒选用的是本地的小红粱，这种高粱单宁含量高，是酿制好酱酒的关键，而工艺则是大曲坤沙工艺，酒厂坚持做真实年份老酒，酒水需经历6年陈藏，10年老酒调味，成酒口感接近茅台，闻起来酱香纯正，喝起来口感醇厚细腻。

　　关于黄酒为何会走向没落这一话题，大家都还有哪些看法呢？欢迎在评论区做补充分享。