人手一支黄酒棒冰，与黄酒奶茶合影，在慢酒馆酌一杯黄酒拿铁……时值中秋、国庆假日，浙江绍兴街头巷尾呈现“同款游客”——为黄酒买单。

　　作为国际三大古酒之一，黄酒系东方酿制界的代表，尤以绍兴黄酒最佳。然而在剧烈的酒品竞赛中，黄酒商场逐步被葡萄酒、白酒揉捏，面临着“破圈”应战。

　　调查这个假日里的“我国黄酒之都”绍兴，黄酒正以一种新面貌、新方法，走进年轻人的国际。

　　“全都击中了味蕾。”坐落鲁迅故乡的绍兴黄酒馆内，展出了黄酒酿制工艺，陈设着各式各样的黄酒及文创产品，来自“我国啤酒之都”山东青岛的青年陈浩和记者说，他原先以为黄酒仅仅烧菜用的料酒，到绍兴品尝了棒冰、奶茶、咖啡三种黄酒衍生品后，改写了对黄酒的形象，“黄酒很陈旧，也很时髦”。

　　“黄酒棒冰卖得最好，批发量成倍增长。”关于该现象，绍兴某棒冰批发商陈洁并不意外，她受访时表明，“黄酒是绍兴的特产，这一些产品立异又实惠，肯定能招引年轻人。”

　　其实，在咖啡加白酒的酱香拿铁“出圈”之前，绍兴黄酒便在探究“跨界”交融之路。不只与咖啡、奶茶、巧克力等简略结合，前史悠远持久的绍兴黄酒，正依托新消费理念，倡议一种不急不躁的日子方法。

　　“和黄酒相同，让日子慢下来。”在沈园拍完一套汉服照后，来自江苏常州的“00后”吴书瑶和朋友走进周围一家慢酒馆，下单了黄酒拿铁，并拍图片发到微信朋友圈。

　　吴书瑶称，自己从未喝过黄酒，对其形象是“有点苦”。在慢酒馆进一步探究后，其直言“从头认识了黄酒”，“绍兴黄酒要阅历一年的绵长酿制进程，考究天时地利人和。这很像一种日子态度。”

　　这家慢酒馆一层面朝街区，对外专设黄酒衍生品售卖窗口，二层是名为“黄縢酒咖”的黄酒主题咖啡馆，除饮品之外，还推出黄酒伯爵千层等多款甜品。记者看到，到店顾客大多是年轻人，不少和吴书瑶相同，期望了解黄酒、体会“慢日子”。

　　“黄酒专卖店随处可见，但难以抓获年轻人芳心。开慢酒馆就期望营建如黄酒一般的慢日子，借此招引‘年轻粉’。”该馆馆长金华彪受访时介绍，这个假日，该馆黄酒相关衍生品日均销量上千件，足见黄酒的新魅力。

　　别有用心不在“酒”。不仅是单品、理念“破圈”，黄酒小镇“微醺音乐会”、“绍兴黄酒之旅”道路、含“亚洲盛会、浙江荣耀”字样的花雕收藏酒……眼下，绍兴黄酒正“借梯登高”，探究多种或许，掀起一股股“新国潮”。

　　除了在我国，绍兴黄酒也“圈粉”海外民众，尤以亚洲出口量最大。日前的杭州亚运会开幕式上，绍兴黄酒作为文化交流“使者”露脸，一位位古装少女在绍兴花雕酒坛间翩然起舞，向国际展现了亚洲风貌和我国文化“新潮”。

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