传统“米酒”为什么现在没人喝?行家:这3个“事实”令人寒酸
来源:米乐体育官方下载安装 发布时间:2023-09-25 06:22:03
说到“米酒”,也许很多人会和我一样会和“米香型白酒”混为一谈,在这里澄清一下:米酒不等于米香型白酒!
米酒酿造历史悠远长久,相传当年米酒是“杜康”酿造的,主要以糯米为酿造原料,是中国第一批粮食酒。
在古代,除了黄酒和传统白酒,米酒也是一种常见的饮品,这款酒味道醇,入口甜,回味清爽,没有传统白酒的苦涩和焦虑。
如此古老的传统米酒,发展至今,应该是酒业“拔尖”存在,但事实恰恰相反,今天的米酒蜷缩在两广地区,喝的人慢慢地少,即使有人买,也很少喝。
到目前为止,很多人都不知道米酒属于哪一类,是保健酒还是别的类别,市场定位不清楚。对于很多酒友来说,模棱两可,干脆选择不买。
说它不是酒吧,人家有某些特定的程度,也能醉人,说它不是保健酒吧,很多人都用它来养身。
然而专家后来证实,米酒没有保健作用,但消费者早已模糊,在白酒发展的旺季,如果米酒定位清晰,到目前为止一定有自己的发展地位,即使味道与传统白酒有一些偏差,饮酒者也只会认为酿造不够“专业”,也不可能会成为现在的“没落酒”。
市场上的名酒和好酒其实就是在20世纪80年代和90年代发展起来的,它们与以前的批次完全不同,相对而言,以前更受欢迎的是桂林三花酒、杜康酒、二锅头等老品牌,根本不是茅台和五粮液。
米酒作为一种传统酒,味道好,如果当时白酒市场动荡时能把握机会,恐怕今天就不会是这样的结果了。
现在想翻身,堪比“登天”,白酒市场相对饱和,米酒没有核心竞争力,显得有一点弱。
一款酒,如果想长期发展,除了优良的酒质,“宣传”也是很重要,不仅能让更多的人知道这款酒,还能在某些特定的程度上提高销售率,尤其是在互联网发展的今天。
以五粮液为例,这几年酒不好做,分心做汽车、电子等领域,而且产品数量庞大,品质水平不均衡,为什么名声还是显赫?
其实这一切都取决于广告投资,根据2021年的数据,五粮液是所有白酒品牌中广告投资最多的,达到5万亿元,在提高品牌知名度的同时,销售转化率也在逐步提高。
宣传似乎是白酒发展的一个关键环节,如果缺乏宣传,无论白酒品质有多好,都只是徒劳的,
这个道理在白酒圈也是实用的。以下两款白酒为例,虽然是100%纯粮好酒,但遗憾的是,由于缺乏宣传,发展受到限制!
缘得荣和联名款。这是一款酱香型白酒,口感和品质都和茅台很接近,但是价格不到茅台的五分之一,“12987”大曲坤沙工艺酿造,原料仅选用优质红缨子糯高粱。
新酒酿造后,要用10年的基酒勾调,味道有老酒的感觉,很多喝过的酒友都说它的酒质堪比茅台。
然而,在发展方面,白酒并不太重视宣传,有酒香不怕巷子深的信念,现在发展一直无法出省。
酒微黄,酒香干净,酒体内无杂质,入口酱香纯正,陈味明显,咽下去,润口顺滑,唇齿留香,让人沉迷其中,难以自拔。
在很多酒友心目中,北大仓堪称酒桌的压轴选手,无论是自饮还是招待客人,都是最好的选择。
北大仓作为酱香型白酒,采用三年以上的基酒,口感陈香绵绵,一口吞下,全身温暖舒适。
这篇文章分享到此结束,关于米酒“没落”,你还了解什么原因吗?不妨在评论区留言分享,我们下次再见!