【48812】什么是黄酒是做什么用的
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黄酒是国际上最陈旧的酒类之一，源于我国，且唯我国有之，与啤酒、葡萄酒并称国际三大古酒。约在三千多年前，商周年代，我国人首创酒曲复式发酵法，开端许多酿造黄酒。黄酒产地较广，种类许多，闻名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为质料，一般酒精含量为14%—20%，归于低度酿造酒。黄酒赋有丰厚的养分，含有21种氨基酸，这中心还包含有数种不知道氨基酸，而人体本身不能组成有必要依托食物吸取8种必需氨基酸黄酒都具有，故被誉为“液体蛋糕”。
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