【48812】大曲酒是什么意思
来源：米乐体育官方下载安装 发布时间：2024-07-11 15:58:50
大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的质料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上少量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，大都名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲变成。
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