1、配料：生糯米500克，酒曲适量。2、做法：生糯米洗净，浸泡1-3小时，泡过的米粒很简单碾碎，捞起来冷水上蒸锅燃气上蒸12-15分钟，蒸熟的糯米颗粒清楚晶莹剔透，太烂的做过一次口感欠好。3、糯米蒸熟马上倒大盆里晾凉至室温，一起倒一碗凉白开300克左右，将酒曲消融在冷开水里，等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里面拌匀，糯米饭要捏散，确保每颗糯米饭都能沾上。

　　1、配料：生糯米500克，酒曲适量。2、做法：生糯米洗净，浸泡1-3小时，泡过的米粒很简单碾碎，捞起来冷水上蒸锅燃气上蒸12-15分钟，蒸熟的糯米颗粒清楚晶莹剔透，太烂的做过一次口感欠好。3、糯米蒸熟马上倒大盆里晾凉至室温，一起倒一碗凉白开300克左右，将酒曲消融在冷开水里，等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里面拌匀，糯米饭要捏散，确保每颗糯米饭都能沾上。

　　2、做法：生糯米洗净，浸泡1-3小时，泡过的米粒很简单碾碎，捞起来冷水上蒸锅燃气上蒸12-15分钟，蒸熟的糯米颗粒清楚晶莹剔透，太烂的做过一次口感欠好。

　　3、糯米蒸熟马上倒大盆里晾凉至室温，一起倒一碗凉白开300克左右，将酒曲消融在冷开水里，等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里面拌匀，糯米饭要捏散，确保每颗糯米饭都能沾上。

　　4、拌好的糯米饭倒在洁净的容器里压平密封（习惯用保鲜膜密封）中心留个小洞便利查看出酒状况，放恒温28-32度环境下发酵24小时后去调查下米酒状况，十分枯燥的话可淋上一些凉开水然后持续发酵到完结。

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　　1、配料：生糯米500克，酒曲适量。2、做法：生糯米洗净，浸泡1-3小时，泡过的米粒很简单碾碎，捞起来冷水上蒸锅燃气上蒸12-15分钟，蒸熟的糯米颗粒清楚晶莹剔透，太烂的做过一次口感欠好。3、糯米蒸熟马上倒大盆里晾凉至室温，一起倒一碗凉白开300克左右，将酒曲消融在冷开水里，等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里面拌匀，糯米饭要捏散，确保每颗糯米饭都能沾上。

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