如今的白酒市场上，宁波大曲乱象颇为严重，充斥着大量的假冒宁波大曲酒，但真正的、最为正宗的宁波大曲酒当属“甬酉宁波大曲”。

　　近年来，甬酉宁波大曲先后获得第二批“宁波老字号”，慈溪市非物质文化遗产代表性项目（宁波大曲传统酿造技艺）、慈溪市非物质文化遗产保护单位，慈溪市非遗工坊以及第七批“浙江老字号”等称号。

　　甬酉宁波大曲，曾经是几代宁波人的美好记忆。让我们再次走近甬酉宁波大曲，进一步探索“甬酉宁波大曲”的前世今生。

　　作为浙江省老牌名酒之一，宁波大曲的前身是慈溪国有酒厂，1956年开始公私合营。酒厂主要生产黄酒和糟烧白酒。

　　上世纪80年代和90年代，宁波大曲在江苏和浙江非常受欢迎，供应短缺。当时，几乎任何一个人都知道宁波大曲。

　　1980年、1981年连续两年获得省轻纺产品百花奖；1983年获省同种类型的产品第一名；1984年获省高品质的产品。

　　1988年获省高品质的产品称号，并在首届中国食品博览会上获铜奖；1989年在全国民用产品精英大赛获精英大奖；1990年荣获国家轻工业部优质产品称号、荣获首届全国轻工业博览会推荐产品。

　　随后不到十年间，酒的社会消费格局发生了变化，啤酒、红酒的销量增加了，黄酒、白酒则日益萎缩。销售额每况愈下，酒厂只能进行转制，员工们被解散下岗。2001年，酒厂改制完毕，慈溪国营酒厂整体出售。

　　趁着空档期，部分山寨酒厂开始仿冒宁波大曲，甚至连外省都有生产，规格相似，包装也是大同小异，以低于市场价几十倍的价格售卖。“李逵””李鬼”一时傻傻分不清楚，消费者屡屡踩坑，叫苦不迭。

　　而真正的“宁波大曲”，一度销声匿迹了数年……老生产科科长不舍老品牌没落，便接手了企业。酒厂的性质从地方国营转制为合资的有限责任公司，改名为慈溪市和丰酒业有限公司。

　　为了寻求突破，宁波大曲根据发展需要决意引进战略投资，探索第二增长曲线，通过爱杰控股集团并购扩大酒业版图，双方一拍即合。

　　经历过高峰低谷的甬酉宁波大曲，似乎到了触底反弹的绝佳时期，爱杰控股集团对此高度重视。

　　2023年，爱杰控股集团总裁章文瑶，出任宁波大曲酒业经营第一责任人，担任宁波大曲酒业总经理，带着爱杰控股集团的资金支持和先进理念，为宁波大曲酒业带来了新的希望和广阔未来。

　　既然肩负着复兴宁波大曲的使命，自然要进行一番全面的改革，在章文瑶的主导策划下，宁波大曲酒厂对经典系列新产品进行成功升级，并研发出甬酉系列新产品，倾力打造覆盖从低端、中端、次高端、高端到超高端的全价格带，且各产品定位不同，满足多种的消费场景和消费人群。

　　同时，爱杰控股集团请慈溪国营酒厂老厂长岑祥康出任宁波大曲酒文化研究会名誉会长，指导并监督宁波大曲酒厂酿造技术与研发产品，共同致力于唤醒宁波大曲这个深入宁波地区老百姓心中的白酒品牌。

　　另外，爱杰控股集团也对商标品牌重新梳理、重新塑造。2023年6月，宁波大曲和丰酒业有限公司在宁波股权交易中心挂牌，注册了“甬酉”宁波大曲商标。

　　“甬酉”代表了宁波的地域特色和文化渊源，以及白酒的酿造工艺和民间传统文化的延续。并且“甬酉”给予宁波大曲新的生命力，坚持做纯粮酒，再出发。

　　据悉，甬酉宁波大曲长期以来坚持白酒传统酿造技艺，一个周期、两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，不掺一滴酒精，以高标准、严把控，致力于让我们消费者喝到一杯真正的高品质纯酿酒。

　　而对于未来甬酉宁波大曲的发展，宁波大曲酒厂董事长杨毅在名酒之跃·2024名酒价值生产力大会上曾表示，“如今宁波大曲打通线上线下营销新渠道。”

　　他认为，未来在线下方面，甬酉宁波大曲逐步扩大布局网络，经销商已遍布杭州、天津、北京等大城市，形成由30余家品牌专卖店、100多家经销商、代理商、以及上千家直营网点组成的销售网络体系。

　　线上方面，与多家电子商务平台合作，设立电商营销中心，逐步实现营销数字化。将开发一个便捷线上订货采购系统，让经销商足不出户，轻轻松松实现货品采购，引领行业销售模式创新。同时，甬酉宁波大曲品牌在多个直播平台同时亮相，以崭新的面貌展现给消费者。

　　此外，在宁波市、慈溪市两级政府的支持下，以著名诗人袁可嘉故居为轴心，甬酉宁波大曲规划“诗酒文化”小镇。一期拟投资逾10亿元，在功能上布局生产基地、田园酒吧、研学民宿等区域，完美复原出小桥流水的田园生活、曲水流觞的诗酒理想。

　　不论是爱杰控股集团持续加大资金支持，还是管理团队的全面布局，都表明了甬酉宁波大曲酒坚定长期发展的决心和信念。

　　从短短一年多的市场反馈来看，对这个历史悠远长久、文化渊源深厚的“老字号”品牌，消费者依然倍感亲切，展示出极强的包容与欢迎，蝶变归来的甬酉宁波大曲酒，亦在回以同样的热情。返回搜狐，查看更加多