寒露往后，秋意正浓。记者来到我市仅有的少数民族村——进贤县池溪乡畲族蓝家村，在村口便能闻到阵阵的米酒幽香，只见“畲族蓝家传统酿酒坊”几个大字映入眼帘，一口口铺着“红盖头”的大缸里，盛满了各种不同滋味的米酒，摆放规整，蔚为壮观。

　　走进酿酒坊，“80后”畲族姑娘蓝春花正忙着同工人们一同纯手工酿制糯米酒。经过攀谈得知，蓝春花曾在沿海地区作业，后来在从事餐饮业的过程中，把自己酿制的畲族糯米酒放在店内出售，顾客品味后都表明口感浑厚、耐人寻味。蓝春花说：“顾客们的好评让我发现了新商机，随即决议返乡创业。”

　　据蓝春花介绍，畲族有传统酿酒的习气，有许多不同的种类，像红曲酒、黑米酒、桂花酒等，都不同于一般的米酒。在保存传统工艺的前提下，为提高产品品质、满意消费需求，蓝春花到各地“畲乡”学习酿制技能，运用新的原材料和特制酒曲进行改进、立异，酿制出的米酒色如琥珀明澈透亮，进口甜美香醇，商场口碑渐渐的变好，出售额逐年添加，2021年的出售额达300余万元。

　　“我最大的愿望便是传承畲族特征品牌，在米酒飘香中带动父老乡亲们共同致富。”蓝春花和记者说，她注册了自己的畲族米酒品牌，在畲族蓝家村具有500余平方米的米酒出产基地，有百余口米酒贮藏大缸，年产酒量可达50余吨。一起，她经过线上线下同步出售，为村里供给工作岗位30余个，活跃带动乡民增收致富。“现在，米酒出售求过于供，我正在方案对厂房做扩建，并对产品的出产的根本工艺、品牌包装以及营销规划给予全方位打造，让畲族米酒走进千家万户，用传统米酒酿出甜美新生活。”展望未来，蓝春花充满信心地说。（简竹安南昌日报记者刘帆）