【48812】年月匠人老师傅酿出玉液琼浆孝感米酒
来源:米乐体育官方下载安装 发布时间:2024-04-20 14:12:39
新年期间,除了各类游艺活动,美食天然少不了。这些甘旨在时间长河中历久弥新,勾起的是每个游子心中的乡愁。2020年,出名主持人朱广权在“谢谢你为湖北拼单”公益直播中,这样描述孝感米酒:米酒便是年月、匠人、老师傅。
1月10日一大早,在湖北孝感天仙路的米酒馆里,刚从东北回来的王先生,就点上了一碗孝感糊米酒,就着面窝吃得津津乐道。“在外面,最馋的便是这一口。”而在北京路转盘处的孝感特产店里,来购买包装米酒的人也是川流不息,“春节送礼,少不了麻糖米酒。”
孝感米酒有着1300多年的前史,在古代就已出名,听说唐太宗从前钦点米酒为宫殿贡品,苏东坡到湖北黄州当官时,也曾专门到孝感来品味米酒。到了清朝晚期,街头巷尾都有孝感米酒售卖,米酒担(挑着米酒沿街叫卖的人)盛行一时,一个叫鲁幼柏的米酒担变革了米酒工艺,由曩昔清汤米酒改为糊汤米酒,并在孝感开办了第一家正宗的孝感米酒馆。一时间,米酒馆生意兴隆,顾客盈门。一些米酒担见此景象,纷繁仿效,争开米酒馆,以孝感米酒共同的风味降服人们舌尖的味蕾。
至今,这家百年老字号米酒馆还矗立在孝感富贵地带,经久不衰。让孝感米酒愈加名声大噪的是,1958年,主席亲临孝感观察,当他品味了孝感米酒后,留下4个字“味好酒美”。
孝感四季清楚,雨量充分,光照足够,周边出产的糯米也色甘旨好,正是由于有着杰出的原材料,才干制作出甘旨的米酒。国家地理标志维护产品“朱湖糯米”是地方特色农产品,其米粒丰满、匀称、糯性强,是孝感麻糖、米酒的必选质料。
散步孝感街头,米酒馆随处可见。而在孝感麻糖米酒厂、爽露爽、亲亲食物、米婆婆等一大批米酒企业,生产出的米酒经过包装、物流销往四面八方;再往下,稻田里,农人播下糯米种子,期待着又一个丰收年。
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