中新网浙江新闻1月20日电（胡丰富 姚萍）腊月里来，糯米飘香，关于水乡的乡民来说，酿一缸米酒标志着冬日里的丰盈与欢欣。1月19日下午，在浙江省德清县钟管镇下塘村文明礼堂内，乡民们齐聚一堂年味浓浓，有酿酒、品酒、比酒，也有做圆子、蒸方糕、做欢欣团等，一起喜度第四届米酒年俗节。

　　酿米酒是下塘村的传统风俗，每年冬季简直家家户户都会酿造米酒。乡民有条有理地繁忙着，经过发酵、蒸料、蒸馏等传统工艺酿造糯米酒。新年接近，当地乡民依照传统习俗，将酿造的米酒用来款待客人。近些年，跟着村庄旅行的开展，下塘村的纯粹土家滋味的糯米酒走出“家门”，成为热销的土特产。

　　另一侧，村里的白叟用传统方法捏起各色糯米团子，除了一般的圆形，还有酒瓶状、元宝状，上面缀有吉利如意的文字、涵义吉利的生动图画，名为“欢欣团”。“欢欣团”有着节节高的好涵义，是当地人成婚嫁娶、春节做寿等必不可少的节俗、礼俗食物，已被列入湖州市非遗项目。

　　米酒的滋味，是乡愁的滋味。下塘村党支部书记顾国胜说，米酒是下塘村的特征地点。本年，在乡民们的大力引荐下，特别选出10位乡民的自酿米酒带至年俗节现场，并由现场大众品味投票，比赛下塘村“金牌米酒”之称。细看色泽，渐渐品相，随后感触口感、口味，这场年俗活动，也为现场大众带来了舌尖上的欢欣。

　　活动现场，下塘米酒共富工坊举行了揭牌，为更好地推行非遗文明，提高低塘米酒的知名度，助力产销对接，聘任谈国方和沈炬鑫两位乡贤担任下塘米酒推行大使，凝集乡贤力气，助推下塘米酒文明相关这类的产品与业态蓬勃开展。

　　“近年来，钟管镇安身特征文明资源，深挖农耕文明，整合工业特征，擦亮工业品牌，走出了一条归于钟管的工业强村富民的开展途径，形成了蠡山蚕花、汉服制造、下塘米酒等特征工业品牌。接下来，咱们将持续探究新形势下基层文明的新途径、新方法、新举措，依托各村特有的天然人文资源形状，聚集‘一村一品’建造，激起乡贤能量，以乡贤力气助推工业复兴，结合严重节日时刻节点，着力打造特征村落文明节，最大极限地满意大众多层次、多样化、多方面的精力文明需求。”钟管镇党委副书记沈瑜说道。（完）

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