“来贵州凯里雷山旅行，路过西江千户苗寨一家咖啡店，意外地被店东安利到了刺梨冰美式。”周末，前来雷山县旅行的刘女士在大众点评上发现了一家“七封信·咖啡厅”。店东说，“刺梨是贵州特征，这种果子的酸甜口感能凸显咖啡豆的幽香，口感很丰厚。其时，店里很多人都在打卡这款特征咖啡。”

　　刺梨冰美式，这款与贵州特征美食结合的咖啡给不少游客留下深入形象。美团多个方面数据显现，最近一个月，贵州省“刺梨冰美式”谈论量较去年同期增速为50%

　　实际上，跟着咱们国家咖啡职业加快速度进行开展，县城咖啡新业态不断出现，别致品类层出不穷，消费场景继续立异，县城正在从头界说“咖啡馆”。3月12日，美团发布《2024县城咖啡新业态陈述》。陈述数据显现，近三年全国县城咖啡商户数量稳步增加，到2024年1月，县城咖啡商户数量较2022年同期增加113.36%；县城咖啡累计订单量较2022年同期增加322.26%，较2023年同期增加136.37%。

　　在贵州省，不少县城咖啡店为了吸引顾客想方设法对菜单进行立异，当地特产则成为立异的首选目标。在江口县梵净山脚，一家“小苗鹊咖啡”就将极具贵州特征的“折耳根美式”设置为店内的招牌饮品。“素日里点评南北极的折耳根遇到了咖啡，反而去掉了腥味，清新解腻”，店东对记者倾情“安利”道，“来贵州怎样能不来点外面喝不到的特征，不少顾客喝完之后都‘真香’了。”

　　从宁波专门前来梵净山的龚女士正是店东口中“真香大军”的一员，“来贵州后特意尝试了一下当地的凉拌折耳根，几乎难以进口，可是没想到折耳根美式居然有点上头。”

　　苗族米酒作为贵州特产之一，自千年前就深化家家户户，现如今也被县城咖啡店拿来做交融立异，在黔东南的不少咖啡店里都有上新“酒酿拿铁”。

　　在大众点评上，不少顾客也留下了强烈推荐的谈论，“米酒拿铁让我形象很深入，甜甜的带点米酒的幽香，与咖啡的香气交融得非常好。”

　　美团发布的《2024县城咖啡新业态陈述》显现，“咖啡+当地特产”形式的新品类咖啡在各地出现，除了贵州雷山的刺梨咖啡，宁夏中宁的沙棘咖啡和枸杞咖啡、内蒙古包头的奶皮子咖啡和西藏浪子卡的酥油茶拿铁，都是近年来火爆的特产咖啡。

　　《陈述》显现，西式咖啡正在县域融入中式餐饮场景，各类“咖啡+传统美食”成为抢手团购套餐。在广东，早餐在吃一份肠粉的一起能够来一杯咖啡，“睡醒又吃饱”；在广西，正午嗦一碗辛爽鲜辣的螺蛳粉，饮一杯咖啡平衡口感，还能为下午作业学习提神醒脑；在新疆，咖啡“搭子”能够变成馕和烤包子，它们的“人物”也从主食配餐变成下午茶。

　　此外，《陈述》还发现，“咖啡+野外”和“咖啡+休闲文娱”的县域咖啡立异形式带给了顾客新鲜多元的咖啡体会。从树屋到山崖，从瀑布前到矿山中，消费的人在游山玩水之间感触咖啡浓郁。而在城市之中，咖啡也与陶艺、彩票、健身和棋牌两两结合，满意了年青集体多元消费场景需求，也打破了职业消费的鸿沟。

　　业内人士表明，“把戏整活儿”的咖啡店在贵州县城遍地开花，更多带有区域特征的咖啡新品类、新品牌出现，将加快拉动本地消费增加，显示消费新生机。