黄酒润泽了国人千年，可现在的境况并不好，偏居一方不说还被产地的酒友厌弃？现在的浙江酒局根本看不见黄酒，这是咋回事？

　　不少外地酒友不远万里跑到江浙一带想要体会黄酒，却发现老一辈早就抛弃了这门手工，更年青的酒友也转投了现在更受欢迎的白酒商场。

　　在高端酒局上最常呈现的酒成了茅台，在低端酒局上也没了黄酒的身影。外地酒友称之为“浙江一大怪闻”，那到底是咋回事呢？

　　品牌不行有必定的影响力，比照市值两万亿的茅台来说，黄酒的品牌没一个能与之抗衡的，带来的成果便是知名度缺少，然后不会成为酒友们的首选。

　　如此一来，黄酒在酒桌上的位置日益下滑，除了自家人吃海鲜之外，很少在别的的当地看见。

　　在高度数白酒成为商场干流的年代，低度数酒的生存空间本就非常有限，能够正常的看到几个大厂出产的低度嫡派酒，红盖玻汾42度，茅台飞天43度，五粮春38度，而黄酒的度数根本在20度左右，二者之间相差甚多。

　　所以能够说黄酒的酒精度数在许多酒友眼中连“低度数酒都不算”，更不要说碰瓷高度数酒了，所以黄酒不被挑选。

　　上个世纪的粮食紧缺导致黄酒产值大幅度下降，而白酒其时仍然能够依托酒精酒勾兑，而且许多酒厂为了勾调还会酿制剩余的基酒，这样酒友们的挑选就自然而然落到了白酒上。

　　而能在浙江，要想能“竞赛掉”黄酒的，也根本都是好酒，除了茅台五粮液这样备受瞩目的名酒之外，还有小众的白酒黑马，是大厂酿制不说，而且都是优质纯酿，下面给我们引荐2款浙江人酒桌上的常客，看看你喝过吗？

　　实力大于名望的一款酒，虽然是酱香之父李兴发的嫡传酱酒，但却由于在酒质上的精雕细镂忽视了本钱，让它缺少宣扬而不被酒友熟知。

　　为了连续其父酿制出的茅系经典，李长命接着运用“3大典型体”进行酿制，在60年前，3大典型体的呈现安稳了茅台的酒质，确立了口感，这也正是李兴发领数年尽力的结晶。

　　高温蒸煮去除酒中的杂味，老窖池发酵赋予酒体更多的呈香物质，这样的一个进程需求通过数次，酿制周期长达1年。

　　这还没完，还需求用5年的时刻进行窖藏逐渐提高酒质，之后参加12年老酒。

　　酒体老熟浑厚，进口就有浓郁的酱香，细品之下口感更是出彩，果香，焦香相同丰厚。

　　在北方，酱香酒的代表并不是茅台，而是这款北大仓，它也一向有着“北方茅台”的称谓，更是凭借着超高的性价比成为了酒友们的“偏心”。

　　粮食用的都是东北本地的优质粮食，而且从始至终坚持传统工艺酿制，而且由木箱存酒，通过足年的窖藏。

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