中华民族五千年历史长河中，酒和酒文明一向占有着政治、经济、文明领域的主体位置。作为一种特别的饮品，酒归于物质领域，但又融于人们的精神生活中，而酒文明作为一种特别的文明方式，在传统的中国文明中有其共同的位置。

　　近年来，最火的白酒品类莫过于酱香型白酒，那么，你知道酱香型白酒的来历吗？

　　酱香型白酒来历于西汉时期，时称“枸酱酒”。《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻青鸟使唐蒙出使南越（今广州），在宴席中尝到鳛部（今习水）酿的枸酱酒，为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部，取枸酱酒献给汉武帝。汉武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。清代大诗人郑珍也有“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”的诗句，证明了早在汉朝曾经，仁怀已盛产美酒。

　　到唐、宋朝，仁怀一带已成酒乡，酿酒之风广泛民间。茅台镇酿造的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台镇酒业兴隆，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称榜首”的记载。乾隆时期，茅台镇有了“家唯储酒卖，船舶载盐多”的空前茂盛……当地的一些酒声名鹊起，取得“酒冠黔人国”，“风来近邻三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。对此，清朝仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。

　　咱们现在喝到的酱香型白酒，不只和深沉的五千年中国民间传统文明有着千丝万缕的相关，也有国家的职业方针相关。新中国建立后，为了复兴酿酒业，在1979年第三届全国评酒会时，将白酒依照糖化发酵分为五种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，并确立了各香型的风格特色，从那时起，酱香型白酒就从国家级层面奠定了它的位置和份量。回来搜狐，检查更加多