（一）泸州老窖。坐落于四川省泸州市，是我国最陈旧的四大名酒之一，有着“浓香开山祖师，酒中权威”的美誉。发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业逐步孕育起来的，兴于唐宋，历经元、明、清三个朝代得以创制、雏型、定型及老练的。据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州酿造出了第一代泸州老窖大曲酒。

　　明代洪熙元年（公元1425年）的施进章研讨了窖藏酿酒。现存仅有可讲究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今有400多年的前史，听说该糟房遗留下来的窖池便是现在尚在运用的泸州老窖明代老窖池。

　　（二）五粮液。坐落四川省宜宾市，被誉为是我国最高端的白酒品牌之一，在1915年的万国饱览会上荣获金奖。其酿造前史最早可追溯到唐代，其时酒坊选用四种粮食酿造了一种“春酒”。

　　诗人杜甫在品尝了春酒之后，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。到了宋代，宜宾绅士姚氏酒坊选用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。

　　明朝初年，宜宾陈氏承继了姚氏工业，并继续不断的发展壮大，“五粮液”迄今运用的老窖，便是明代制作的，已有600多年的前史。不仅如此，陈氏酒坊在承继“姚子雪曲”出产的根本工艺的基础上，还总结出“陈氏秘方”，然后使得酿酒工艺愈加完好、酒质更趋安稳。这便是五粮液的前身。

　　清宣统元年（1909年），陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒今后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能表现此酒的神韵。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个老少皆宜的姓名，并且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。

　　（三）洋河大曲。我国白酒品牌中获奖次数最多的品牌，起源于隋唐，隆盛于明清，已有1300多年的前史。明朝的时分，就曾被作为明祖陵的贡酒;然后是在1912年的时分，在南洋劝业会上一举夺冠，孙中山先生听闻之后还为其亲笔题写了“双沟醴泉”四字，自