代表委员主张——“绍兴酒”要发明更多生活化消费场景
来源:米乐体育官方下载安装 发布时间:2024-01-28 12:29:10
区政府工作报告中说到,将聚集“强二优三”战略导向,加速建造越城特征现代化工业系统。黄酒作为越地历史背景和文明遗存的一部分,如安在深化施行“解放路唤醒方案”、加速酒吧等特征街区开发运营中成为越城新爆款?茅台咖啡火了,茅台德芙巧克力火了,“绍兴酒”能不能成为下一个风口?本年区两会期间,代表委员关心越城这一传统经典工业的特征发掘。
“优质的绍兴黄酒,应一致取名为‘绍兴酒’。”陈军江委员说,绍兴酒有悠长的根由与深沉的文明沉淀,独具民间传统文明特征,不能与其他黄酒滥竽充数,更不能谁都打着“绍兴酒”的牌子恣意呼喊。他以为,黄酒的优质与否,除目标查验及标准参数要进一步精细化以外,还要经黄酒品鉴专家及相关顾客作感官评论、归纳评判。别的,要有查核机制,原产地产品标志的运用要有严厉的运用标准。
陈军江说,现在在越城区的黄酒企业有27家,柯桥18家,上虞8家,但市场上“仿绍酒”很盛行,省内各地及上海、江苏、北京各地都有。绍兴酒不被酒职业所倚重,没有更广阔的花钱的那群人承受,不能与德国啤酒、法国葡萄酒混为一谈,原因当然是许多的。他主张,要提高绍兴酒名誉,一方面要提高质量,另一方面也要借用整合的力气,促进企业兼、并、扩,抱团取暖。凡是以当地命名的酒品,都能代表一方的名酒。如山西汾阳的“汾酒”,山东兰陵的“兰陵美酒”,青岛即墨的“即墨老酒”,四川泸州的“泸州特曲”,贵州仁怀茅台镇的“茅台酒”,山东青岛的“青岛啤酒”等。“绍兴酒一名既出,肯定是受人欢迎的优质酒品。”他说。
实际上,黄酒工业的开发利用,也是不少与会代表的关注点。“现在高端商务用餐大都选茅台,年轻人约会倾向红酒,夜宵烧烤集会以啤酒居多,黄酒境况为难。”触摸黄酒职业半年之余的阮蓉蓉代表,看到了黄酒的潜力和时机。“千年黄酒微醺绍兴,酒企要强强联手,拧成一股绳,才干进一步发掘黄酒的内在,打破传统的区域性消费壁垒和认知,将黄酒打造成国际化品牌。”她说,现在,绍兴黄酒企业都是各自展现品牌形象,缺少视觉上的高端性、一致性,主张黄酒企业联名打造共同体,在职业协会牵头下,做好专项发掘。
“要找准自己的场景定位。”她说,黄酒回避了茅台的奢华、啤酒的浮躁,更趋向于生活化。要打响黄酒名望,就要打造更多的消费场景,让外来游客把绍兴黄酒文明带出去,带到他们的家园。想象一下让黄酒出现在以下消费场景:大闸蟹上市后的家庭聚餐,三五老友团聚的微醺之夜,乌镇、西塘古镇沿河围炉煮酒等。一起,还需要职业协作、异业联名协作,比方螃蟹和黄酒联婚,又比方现学“茅台咖啡”“茅台巧克力”等,或许能火出圈。