1949年10月1日，“开国榜首宴”在北京饭馆金色大厅举办，绍兴黄酒是三种国宴用酒之一。

　　2024年1月10日，仍是在北京饭馆金色大厅，庆祝绍兴黄酒登上国宴75周年暨东亚文都&黄酒之都推介会在此举办。

　　时隔75年，绍兴为何需求在北京饭馆举办黄酒推介会？绍兴黄酒又有怎样的雄心勃勃？

　　1949年10月1日开国大典当晚，新我国举办了榜首次国宴。当晚，党和国家领导人、社会各界代表共600多人，到会了在北京饭馆举办的宴会，一共60多桌，被称为“开国榜首宴”。

　　相关材料显现，其时的国宴，菜品是周恩来总理亲定的淮扬菜。国宴用酒，则是三种，分别是：绍兴黄酒、山西汾酒和竹叶青。

　　据到会本次推介会的闻名历史学者纪连海介绍：“明清时期，绍兴黄酒通过南北贯穿的大运河风行全国。登上国宴，这不单单是一种传承，也是一种规制反映了绍兴黄酒在那个年代的酒类江湖位置。”

　　纪连海举了2013年9月26日刊登在《我国政协报》上的《“开国榜首宴”的几个细节》一文，内里讲到：“据92岁的我国科学院研究员周景良撰文回想，新我国建立前，北京差不多都是拿绍兴酒待客的，他从未见过和听说过，宴席上是喝白酒的。因而，开国榜首宴用绍兴黄酒，这是自然而然的事。”

　　“其时国宴用的黄酒，不只产自浙江绍兴；而且，还有一个特别的称谓：京庄黄酒。”纪连海还表明，“1915年起，因为绍兴黄酒在北京出售量大，特意把销往北京的上等黄酒称作京庄黄酒，销往广州的称为广庄黄酒。”

　　名士之乡绍兴是与黄酒相连的。那么，登上国宴75年来，绍兴黄酒当今又开展得怎么呢？

　　“黄酒作为世界三大古酒之一，为我国所独有。75年来，绍兴黄酒以国酿、国宴、国礼在世界各类严重场合傍边一再露脸，成为中外友谊沟通的重要使者和桥梁。2023年9月，绍兴黄酒成为杭州亚运会开闭幕式欢迎宴会用酒。”绍兴市副市长鲁霞光表明，“这是绍兴黄酒1949年登上国宴后的又一高光时间。”

　　鲁霞光还表明，本次推介会挑选在北京饭馆金色大厅举办，“就是要推进绍兴黄酒再行全国，这是咱们这一代人的冰清玉洁。”

　　潮新闻记者在发布会上得知，它与风行全国的舞蹈诗剧《只此青绿》联系严密。我国东方演艺集团是《只此青绿》出品方之一，集团党委书记、董事长景小勇表明：“只此青玉，是《只此青绿》的联名款黄酒，也是国风与国潮的一次完美组合。”

　　2022年4月9日，我国绍兴黄酒集团与我国东方演艺集团联合，推出了联名款绍兴黄酒新品“只此青玉”。跟着舞蹈诗剧《只此青绿》的继续火爆，“只此青玉”已跟跟着《只此青绿》走过全国100多个城市，组织了超1500场品鉴活动。2022年，“只此青玉”斩获我国酒业新品最高奖“青酌奖”；2023年，“只此青玉”荣获世界酒届极富盛名的IWSC（世界葡萄酒与烈酒大赛）金奖。

　　而在业界专家看来，黄酒是人类最陈旧的谷物酿制。绍兴黄酒，该怎么发明下一个传奇呢？

　　我国酒业协会理事长宋书玉说：“绍兴黄酒渐渐的变成了了中华文明的载体之一。怎么让传统国粹乐极生悲新的年代光辉？又怎么让绍兴黄酒在新年代新征途上坚持生机？这是一个需求深化考虑的论题。”

　　为此，宋书玉主张：“黄酒应该复兴于民间传统文明的回归，复兴于一系列的创新和变革，复兴于构成工业合力。既注重工业抱团开展的共夸姣，也要以文明为中心，立足于活态文明，实现以产品为中心的文明向以文明为中心的产品改变。唯如此，才干走进顾客的心，迎来消费高潮。”

　　而潮新闻记者也欢喜地得知，绍兴黄酒正在尽力向“以文明为中心的产品”转型。

　　除了与《只此青绿》联名，绍兴黄酒也在抖音等线上渠道借力网红主播出售，而且玩起了深受年岁轻的人喜爱的吉祥物梗。仅在抖音酒类带货一哥“拉飞哥”那里，绍兴黄酒年出售额为2000万元，35岁以下的年青顾客占比40%以上。本年元旦，由网红爆款冰墩墩团队打造的古越龙山吉祥物“小青玉”什物表情包，共24款，上线小时就被抢购一空。

　　“山上行，如在镜中游。在绍兴，绕不开的就是黄酒。而绍兴黄酒的腾飞，相同离不开文明的助力；推进绍兴黄酒消费，必定与城市文旅严密结合。”宋书玉表明。

　　本次推介会上，绍兴文旅也是推介的要点内容之一。就在金色大厅门外，“越剧故土寻根游”“诗路山水禅茶游”“跟着讲义游绍兴”“时髦体育休闲游”都紧挨着黄酒逐个露脸。

　　“75年前，绍兴黄酒登上开国榜首宴。75年后的今日，绍兴黄酒携新品只此青玉露脸北京饭馆金色大厅，既是一个全新的起点，也是对未来的期许。”宋书玉说。