朝鲜族米酒
来源:米乐体育官方下载安装 发布时间:2024-01-07 05:22:00
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料,俗称“麻格里”。米酒以糯米饭变成,做时要先将玉米发出芽子,再晾干碾碎。将糯米面磨成糊状,然后与碾碎的玉米芽一同做成曲胚,置于热炕上发酵。做酒时,要先将糯米上笼蒸成饭,晾凉后拌上碎酒曲,装在坛子里密封,放在热炕上,一个星期今后,芳香四溢的米酒便变成了。翻开坛盖,表面上可看到一层清汤,米粒彻底深重,此刻就可以饮用了。
米酒是朝鲜族款待客人的佳品。每逢有客人来访,热情好客的主人总要端上来一碗自家酿造的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点,并且还略带甜味。米酒尽管好喝,不过肯定不可以贪杯。这种米酒开端喝的时分度数不大,但它却潜力十足。朝鲜族尊重白叟。与老一辈一同喝酒时,小辈一般要把头移到周围去喝,切不可面对着老一辈碰杯喝酒,不然便是对老一辈的不尊重。
朝鲜族能歌善舞,不管年节喜庆,仍是家庭聚会,男女老幼伴随着沉稳的鼓点与伽倻琴,一边翩跹起舞,一边品味着幽香的美酒,其乐融融。(郊野)
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