“全国黄酒源绍兴”,绍兴和我国黄酒互为手刺,相辅相成已千年。近年来,绍兴黄酒人在“反思”中“包围”;在“传承”中“立异”;在“竞赛”中“抱团”,尽力让我们顾客从头认知黄酒,喜欢黄酒;且快速布局全国,以新的形象全面走向国际,让越酒再行全国。

　　用纯粮酿造的绍兴酒,温性,活血,滋补身体和心性。现代人日子节奏快,压力大、简单焦虑多愁,喝一杯温性暖胃的绍兴黄酒,不光能够摄生,还能舒缓压力,放松心身。

　　绍兴坐落奇特的北纬30度,环境气候一起。绍兴黄酒用无法代替的优质“鉴湖水”,还有优质的糯米,加上千年传承的酿造技艺,把一粒米变成一杯酒。它要从夏天采割辣蓼草做酒药;到秋天制麦曲;到冬季用糯米浸泡发酵、开耙冬酿;再到来年春天压榨煎酒、高温消毒,然后灌装、封坛。所以,一坛绍兴黄酒,需求有利地势、有利地势、人和,需求酿酒人良知酿造,用心呵护,一年四季每个环节都要用心、用情去做。

　　绍兴黄酒是我国民间传统文明的标识之一。黄酒,不只成为绍兴代名词,也是我国文明标识的一个重要符号。它仍是最有特征的工业遗产;能够说是活着的“名人”;是活动的文明。让厚重的黄酒文明,转化为顾客的厚爱,这是绍兴黄酒人的等待。

　　绍兴黄酒的最大优势:“低度、摄生”。绍兴黄酒是用纯粮酿造,选用的是“优质糯米”。它的色彩,是令人赏心悦目是琥珀色,明澈亮堂,用“玉碗盛来”亦是一种中式美学的享受。它的香气,甜美浑厚,浓郁芳香,醇香浓郁,高雅清新,犹如深山里的幽兰,闻之难忘。它的滋味,浑厚、润泽、饱满、柔软,喝了优质的绍兴黄酒,齿唇留香,回味悠长。

　　酿造一杯优质的绍兴黄酒,需求有利地势、有利地势、人和相融;需求糖度、酸度、酒精度相和谐。恰当饮用高质量的绍兴黄酒,能够比较完美到达:饮用时心境愉悦,饮用后身体舒适。“恰到好处”,小酌怡情,微不过量,也是绍兴黄酒倡议的酒文明。。

　　跟着社会进步,日子条件改进,爱酒人士有个遍及希望:“无酒不成欢,喝少一点,喝好一点;既能享受美酒,又不要太损伤身体。”而绍兴黄酒,基本上能够彻底满意这一希望。

　　“黄酒这么好,为什么喝的人不多?”除了一个阶段消费习气改动外,很重要的是黄酒人本身观念的掉队。近年来,绍兴黄酒人从本身找原因,在顺势而为中突起。

　　坚持“破局、破圈”,转变观念,打破小酒缸,走出“小作坊”,破除“单打独斗”的陋俗。深信:黄酒回归,时不我与;高质量日子,需求美酒相伴。

　　坚持用“良知、匠心”酿好每一坛酒。用规范提高质量,用品牌建立形象。特别是用“风味”和“质量”改动顾客固化认知,把黄酒从:“生小孩坐月子、调度身体中药药引子、喜庆好日子”,才用黄酒的“老三子”中脱胎蝶变。

　　2021年,全市一切运用“绍兴黄酒”商标和地舆标志保护产品的14家企业负责人,第一次组团走进四川泸州,参展我国酒博会,开设黄酒馆,手拉手发出了“越酒行全国,抱团再动身”的一起心声。2022年,又扩大到21家,发出了“越酒行全国,同心铸品牌”的刚强决计。

　　在本年的我国酒博会上,绍兴黄酒再次“抱团”扩容到24家首要酒企,这24家酒企2022年产量占绍兴黄酒的93%,出售占95%,赢利占96%,出口额占99%。鲜明主题是:“越酒行全国,全力拓商场”,各大酒品牌的掌门人带着各自经典产品登台露脸,提出各自拓宽的首要商场,遍布全国包含一切省市。

　　绍兴黄酒多年来面临的最大痛点是:“消费目标老龄化,消费商场区域化,消费场景单一化,消费价格低化”。近年来,绍兴黄酒人痛定思痛,针对性提出了“产品高端化,消费目标年轻化,消费商场全国、全球化”。古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等头部企业,阅历着面貌一新的蝶变。从质量提高着手,改动饮用舒适度;从品牌打磨着手,提高商场知名度;从外观设计包装着手,提高标识度和美誉度,完成黄酒的价值回归。古越龙山的“国酿”系列,会稽山的“兰亭”系列,女儿红的“桂花林藏”系列,塔牌的“本酒”系列等,让人耳目一新,商场反应很好。

　　2022年,绍兴的首要酒企“跨长江、越黄河”,北上东三省,南下海南岛,西进雁门关,东渡黄浦江,在全国各地举行品牌引荐会,开设品鉴馆,快速实施“越酒行全国”。

　　面临新的局面,绍兴黄酒人更镇定,更严厉自律,自觉保护“绍兴黄酒”这一一起品牌。各酒企严守行规条约,严厉自我束缚,不再低质贱价竞赛,明晰表达各自产品的辨识度。坚持抱团反击,集中发力,风雨同舟,共拓商场,自觉保护商场名誉,建立良好形象。

　　黄酒在坚持固有“特质”和“风味”基础上,应时而变,依据当下消费习气,投合消费“时髦”,打造消费场景,紧跟消费潮流,自动“拥抱年轻人”。

　　古越龙山的“千年国酿,只此青玉”,假势春晚舞蹈诗剧《只此青绿》,联手打造新品,推出联名款,投放商场好评如潮,销量直线%。会稽山的“兰亭”,凭借“名景、名亭、名人”,很好地植入其间,品牌知名度一会儿蹿红,销量成倍增加。

　　消费习气是能够培养的。黄酒要投合消费潮流,培养花钱的那群人、打造消费场景很重要。现在绍兴的古越龙山、会稽山等黄酒有突出贡献的公司,已开端全国化布局,开设“品鉴馆”、“慢酒馆”,不到两年时刻,古越龙山已在全国各地开设了40多家“品鉴馆”。

　　“全国黄酒源绍兴,绍兴黄酒行全国”,这是绍兴黄酒人的职责和担任。绍兴黄酒,也是交流国际的桥梁和枢纽,2022年完成出口额1.6亿元,同比增加32%,绍兴黄酒已成为国际性产品。陈旧黄酒适逢其时,勃发出新的活力,在根植我国传统的今世酒文明中上,千年黄酒,归来仍是少年。