《易经》贲卦《彖传》中载：“刚柔交错，天文也；文明以止，人文也。观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下。”这或许是有关文化的最早阐述。

　　广义的文化泛指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和；狭义的文化则指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式；自然科学、技术科学、社会意识形态。有时又专指教育、科学、文学、艺术、卫生、体育等方面的知识与设施。

　　文化自信的“文化”指的是紧扣习所指出的“三种文化”，即：在5000多年文明发展中孕育的中华优良历史传统文化；在党和人民伟大斗争中孕育的革命文化和社会主义先进文化。习指出：“中国特色社会主义文化，源自于中华民族5000多年文明历史所孕育的中华优秀民间传统文化。”

　　文化自信的“自信”指的是一种主观意识，是对自身力量的确信。但不能因为要自信、想自信，因此就能自信、有自信。真正的自信是立足于现实，基于科学比较之上的理性认识。

　　2015年11月，习在人民大会堂会见第二届“读懂中国”国际会议外方代表时说：“中国有坚定的道路自信、理论自信、制度自信，其本质是建立在5000多年文明传承基础上的文化自信。”

　　文化是一个国家、一个民族的灵魂。没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族的伟大复兴。

　　文化内化于心，外化于行，具有稳定性和长期性。如，写中国字、说中国话、吃中国菜、喝中国酒，历经千年风雨洗礼，已融入血液、深入骨髓，深刻影响着我们的一言一行。文化自信一旦树立起来，其影响必然深厚而长远。

　　2016年，习在建党95周年庆祝大会上指出：文化自信，是更基础、更广泛、更深厚的自信。文化兴国运兴，文化强民族强。文化自信是一个民族、一个国家、一个政党对自身文化理想、文化价值的高度信心，对自身文化生命力、创造力的高度信心。

　　2020年4月，一部由西方媒体推出的纪录片《杜甫：中国最伟大的诗人》，以59分钟的片长，讲述了“诗圣”杜甫跌宕起伏的59年人生，将他与但丁、莎士比亚比肩。该片推出后，很快引起广泛关注。

　　1000多年之后，在经济全球化、社会信息化、文化多样化深入发展的今天，杜甫和他的诗歌依然在世界上圈粉无数，说明中华优良历史传统文化依然具有跨越时空的非凡魅力，必须加以传承并大力弘扬。

　　中华文明是世界上唯一没有中断、发展至今的文明，绵延不绝、经久不衰。中国的酒文化博大精深，渗透于政治经济社会生活的各个层面，并成为中华民间传统文化的重要组成部分，其根脉之深、积淀之厚，滋养着中华民族在新的历史条件下的新创造、新发展，给我们的文化自信打下了最深厚的历史根基。

　　党的十九届六中全会指出：“以习同志为主要代表的中国人，坚持把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同中华优良历史传统文化相结合，坚持思想、理论、“三个代表”重要思想、科学发展观，深刻总结并充分运用党成立以来的历史经验，从新的实际出发，创立了习新时代中国特色社会主义思想。”“习新时代中国特色社会主义思想是当代中国马克思主义、二十一世纪马克思主义，是中华文化和中国精神的时代精华，实现了马克思主义中国化新的飞跃。”

　　酒文化，是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质与精神文化的总称。包括酒的历史渊源、原料配方、酿制技艺、品饮方法、功能效用等多种文化现象。既包涵酒自身的物质特征，也泛指酒在品饮过程中形成的精神内涵，是酿酒、饮酒活动过程中形成的特定的文化形态。

　　事实上，酒文化已经渗透到人类社会生活的方方面面，包括政治、经济、军事、医疗、文学、诗歌、艺术（音乐、戏曲、曲艺、书法、美术等）等各个方面，酒文化都产生了巨大的影响，发挥着重要的作用。中国的酒文化，更多的说的是黄酒的文化。黄酒的文化博大精深。

　　中华优秀民间传统文化是文化自信的“根”。悠久的中华文明史，从先秦子学、两汉经学、魏晋玄学，到隋唐佛学、儒释道合流、宋明理学，最经典的一些内容，诸如：“天人合一”的社会理想；“以人为本”的治国理念；“载舟覆舟”的忧患意识；“止戈为武”的和平思想；“和而不同”的东方智慧……，中华民族这些治国理政的思想渊源，都能够在中国黄酒博大精深的文化里找到印证。

　　有人说，文化是“根植于内心的修养，无需提醒的自觉，约束前提下的自由，为他人着想的善良”

　　酒，自古与文化相伴，且一直以丰厚的历史底蕴，渗透到政治、经济、军事、艺术、生活等方方面面，作为“国酒”的黄酒，更以其独特丰厚的底蕴成为诠释“文化”内涵的最佳酒种，成为传递文化自信的最佳载体。

　　根植于内心的修养黄酒，被誉为“天之美禄”。是最具修养的酒，这种修养不仅源自于千年时空背景下的底蕴，更源自于传承创新发展的人文技术脉络。黄酒性温，含而不露，甘而不腻，六味调合，居中庸之道而自得其所，“三杯通大道，一斗合自然”说的便是黄酒内化于心、外化于形以及“春风潜入夜、润物细无声”般强大的文化渗透力。

　　无需提醒的自觉黄酒，因人而生，因祀而酿，因礼而饮。自古即为礼仪祭祀等必备之物。品饮黄酒讲究细呷慢啜，浅斟低吟，嚼嚼茴香豆，绍兴酒，入微醺之境，别有一番滋味。但最好的酒也是过犹不及，不可放任自流，最后弄得醉而不归，斯文扫地。一杯黄酒，包含着东方文化独特的生存智慧。

　　约束前提下的自由黄酒，以稻谷发酵而成，汲取自然赋予的“醉禅”之力，既非啤酒般的“水样”功夫，又非白酒般烈焰喷涌。黄酒，是庄子的逍遥游、王羲之的兰亭序、李太白的天姥游。其香也郁，其味也佳，刚柔相济，品性自高。

　　为他人着想的善良黄酒，酒度适中，含有小分子肽、氨基酸、矿物质等丰富的营养元素，极利于人体健康，适量常饮，可健身舒体，美颜养容。黄酒，被誉为“福水”，水能载舟，亦能覆舟。唯有顺势而为，量力而行，方能救危于困，济难于贫。它是良善之化身，道德之启蒙，历史之佐证，思想之摇篮。

　　一个民族要实现复兴，既需要强大的物质力量，也需要强大的精神力量。融物质和精神于一体的中国黄酒，作为5000年中华优秀民间传统文化的重要见证和东西方文化交流的重要媒介，也必将随着中华民族的复兴屹立于世界酒林，为缤纷璀璨的世界民族文化贡献中国力量。

　　（文/杨国军 会稽山绍兴酒股份有限公司 教授级高级工程师、高级党务工作师、黄酒博物馆馆长）