中国（阜阳）陈年酒交流大会已经落幕，但关于“酒”的话题仍被不少市民津津乐道：琳琅满目的名牌老酒，被拍出天价的茅台……在陈年酒业内，向来有“全球老酒看中国，中国老酒看阜阳”的说法。阜阳老酒市场现状是怎样的？超过全国六成的阜阳陈年酒从业者，有哪些“神奇”的经历？……近日，记者走访了部分阜阳陈年酒从业者，听他们讲陈年酒背后的故事。

　　王强从事陈年酒行业已经有十多年。在阜城同行中，他属于“二线”；那些蹬着三轮车穿梭在各个小区收购老酒的，则是一线从业者。王强做的，就是将收购来的老酒根据品相、年代不同，按照行情估价卖出，从中挣个差价。王强说：“总体来说，专门购买老酒的，大多是收藏爱好者，很少专门买来喝的。”

　　王强说，陈年酒行业与古玩行业有些类似，全凭眼力和专业相关知识吃饭。在林林种种的老酒中，难免遇到次品，但只要出了门，绝大多数都是概不退换。目前，在阜城陈年酒市场，最受喜爱的还要数老八大名酒，即茅台、汾酒、西凤、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲和泸州老窖特曲。

　　王强说，购买陈年酒主要有两类，一是“喝”，一是“藏”。“喝”，就是买来自己饮用或招待宾客的；而“藏酒”，在市场上占比较大。对“藏”人士来说，他们买的其实不是酒，而是一种情怀，有些类似集邮、文玩等。比如在本次陈年酒大会上被拍出2800万元的1967年出厂的24瓶装整箱茅台，即是如此。实际上，拍卖会上的天价酒很常见，两年前在阜阳天筑豪生大酒店还曾有一个1958年的茅台空酒瓶，被拍出了28万元。

　　“一个空酒瓶就卖出28万元，无疑是情怀使然。”王强说，每个酒品牌都代表着不同的地域文化，每一瓶上了年份的老酒，都有一段属于自身个人的故事，这也是陈年酒收藏者乐此不疲的最终的原因所在。

　　阜阳酒业协会秘书长郑清飞介绍，目前，我市从事陈年酒经营的商户达100余家，从业者2000余人。但无论从业者生意规模怎样、多有经验，“栽跟头”的现象都难免出现。

　　2007年，苗少明到北京发展，在西城区开了家小卖部。一个偶然机会，苗少明走进了陈年酒行业。一次，他路过住所附近的一家烟酒店，进去和老板一聊，老板是阜阳老乡，两人越聊越亲切。老板拿出一瓶五粮液老酒，表示可优惠卖给他。苗少明咨询圈内朋友后，以1450元的价格买了下来，第二天便加价50元卖了出去。尝到甜头后，苗少明开始蹬着三轮车走街串巷收购老酒。

　　和很多同行一样，苗少明也不可避免地栽过跟头。他进入陈年酒行业后不久，在网上结识了一位同行，先后从这位同行那里进了三次货。不料，他的客户发现最后一批约50瓶茅台都是“科技狠活”，即运用现代科学技术手段在酒体中掺假造假。那次交易，苗少明损失了十多万元。

　　从那之后，他下狠心钻研陈年酒鉴定知识。渐渐地，他在全国陈年酒圈内开始有了名气。

　　苗少明说，正常的情况，鉴定陈年酒首先看外观，看包装是不是满足当时年代特征，差了一两年，价格就可能天壤之别；其次是看防伪标识，要学会识别防伪商标、包装、瓶口等；最后看酒体，能够最终靠手电筒看酒花，以辨别真伪。

　　郑清飞和记者说，目前，国内陈年酒市场交易规模已经突破千亿元，成为中国最大的民间收藏市场之一。其中，陈年茅台酒独占鳌头。

　　根据艾利艾智库（国内专注于互联网信息领域的权威智库机构）综合大量市场调查与研究，通过理论模型设计，测算出茅台往年酒市场规模达8500亿左右，年交易规模约为1100亿元，占行业往年酒交易规模的85%以上。

　　随着位于颍州区的中国（阜阳）陈年白酒交易鉴别判定中心（一期）正式启用，阜阳陈年酒发展为业界一致看好。

　　在中国（阜阳）陈年酒交流大会开幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国对阜阳的陈年酒市场也十分看好。他表示，阜阳酿酒历史源远流长。在陈年酒行业，阜阳同样优势巨大，阜阳的陈年酒市场启动早、交易规模大、从业人员多、产业发展好、行业影响大。

　　刘振国说，阜阳有着规模庞大的陈年酒收购、品鉴、收藏群体。在中国陈年酒行业，无论是民间收藏，还是分销、拍卖、投资、鉴定，处处不能离开阜阳人。

　　阜阳酒业协会会长张跃飞介绍，改革开放后，大批阜阳人外出发展务工，逐渐形成了规模庞大的陈年酒收购、品鉴、收藏群体。2021年的统计数据表明，阜阳陈年酒从业者达到了15万人。如今，全国每10名陈年酒行业从业者，就有6名是阜阳人。他们分布在全国各地，被称作“老酒阜阳帮”。

　　随着时代发展，如今的“阜阳老酒帮”，有人成为了陈年酒商，有的成了陈年酒收藏者，有的“玩”起了陈年酒金融，还有的“玩”起了线上陈年酒……

　　张跃飞表示，阜阳酒协计划聚拢本地数百家老酒经营企业，形成专业市场，在行业协会的引导下，与政府有关部门对接，形成一个特色老酒产业园区，将阜阳打造成中国陈年白酒交易集散中心。“随着交易中心的正规化，陈年酒的价格也要规范化，进而达到保护消费者、厂家与商家双赢的目标。”