4月13日，山西省老酒保藏文明协会临汾分会百余名会员来到隰县午城酒厂观赏学习，品鉴家园老酒，并在很多会员的见证下，将750瓶现已难觅踪影的上世纪七八十年代老酒一致启封作调味酒，与午城酒厂供给的8年以上纯粮固态发酵酿制的原浆酒做基酒，精心打造具有临汾形象和临汾滋味的老酒。

　　这些老酒均出产于上世纪七八十年代，共有白酒十余种，而且产地均为临汾，既有襄汾县食物饮料厂出产的高粱液、安泽县和川酒厂出产的高粱白酒、翼城公营酿酒总厂出产的二锅头酒、公营山西永和酒厂出产的楼山春，也有吉县公营酒厂出产的五龙液、浮山公营酒厂出产的二峰山春液、隰县午城酒厂出产的高粱酒、三春液等。这些老酒的包装现已破烂不堪，不少酒还蒙上了厚厚的尘埃。

　　“这些酒从前都是临汾公营酒厂出产的，跟着时刻的消逝，酒厂光辉不再，纷繁关闭，瓶装老酒渐渐的变少。”现场一位熊姓老酒爱好者表明，因为这些老酒都是纯粮固态发酵，手艺酿制，质量、陈味、口感都非常好，现如今一瓶老酒的价格已达到数百元乃至上千元，而且连老酒瓶、商标也成为可贵的保藏品。对许多人来说，能够品鉴和保藏一瓶上世纪七八十年代的老酒渐渐的变成了奢求。”怎么样才能够让这些老酒连续生命呢？山西省老酒保藏文明协会临汾分会的成员找到了至今依然还在出产经营的隰县午城酒厂，并达成了用传统工艺打造上世纪老酒的协议。

　　当天，在百余名会员和老酒保藏爱好者的见证下，酒厂工作人员将瓶装老酒一致启封，与午城酒厂贮存8年以上的纯粮原浆充沛交融，酿制具有临汾滋味的上世纪老酒。为防止不法分子造假，根绝老酒的酒瓶、商标等流入商场，活动现场对一切酒瓶、商标进行了一致毁掉。

　　“酒是陈年香，许多白酒爱好者对老酒情有独钟，老酒作为一种不行再生资源，跟着很多白酒爱好者的保藏和饮用，存世量逐步稀疏。”我国酒业协会会员、山西省老酒保藏文明协会临汾分会会长、国家一级品酒师李海刚介绍，为满意广阔老酒爱好者的保藏和品鉴需求，协会与午城酒厂协作酿制质量更佳的上世纪老酒，让临汾这块土地上出产的老酒以另一种方式连续它的生命。”记者张春茂