太闲酱酒，健康好酒！白酒保藏早已成为继房地产、古董字画等之后的出资保藏的新宠。不少高端白酒现已不止存在于餐桌，更多地出现在酒柜，保险柜里，成为出资者和老酒爱好者的珍藏品。

　　哪些品牌的老酒更具有保藏价值，想必是新入行小白们心中最大的疑虑。今日，太闲酒业就来盘点一下酒圈中的四大、八大、新八大、十三大、名酒，期望在老酒保藏上对咱们有所协助。

　　1952年9月，在金秋的北京，我国专卖实业总公司掌管的全国第一届评酒会拉开序幕。这是我国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样，至评酒会真实开端前，现已挑选确立了酒样103种供会议评论。

　　此次评酒会终究评选出了四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒。

　　1952年的第一次评酒会在全国上下引起了激烈振荡，促进了酒类商品市场出售名誉的大步进步。

　　轻工业部1963年10月在北京举行了第二届全国评酒会，实际上这次评酒会才是真实的第一次全国性的评酒会。

　　全国27个省、市、自治区共引荐了196种酒，包含白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类。本届评酒会初次拟定了评酒规矩，要求大会人员仔细恪守履行。

　　在大会人员仔细的评论往后，评选出了八个国家级名白酒，分别是：五粮液、古井贡酒、沪州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。

　　此次白酒评比中因没有按香型评酒，所以造成了以香气浓者占优势，致使香气较弱的幽香、酱香型白酒得分较低。

　　1979年第三届全国评酒会在大连举行，彼时我国酿酒业在历经文革磨炼和阵痛后，总算看到了期望。

　　可是，越来越专业的评酒会上依然出了乌龙事情：老牌名酒西凤酒便由于没把握好游戏规矩，在选报香型的时分“投错了娘胎”，上报了“幽香型”组，成果被筛选。

　　而全兴大曲酒，本应上报“馨浓型”，却一差二错地也报成了“幽香型”，以至于与名酒称谓坐失良机。一贯鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有两家由于报错了香型而无缘“新八大”，可谓第二大惋惜！

　　这次评酒会上，22位评定组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面评论名酒，终究评出我国八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也便是咱们现在常说的“新八大”，国酒茅台重回八大名酒第一。

　　1984年的第四届名酒评选会是依照酒类专业组分期举行的，其间参选的白酒有148种，共选出13种国家级名酒。

　　它们分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。简而言之，“十三大”包含了“四大”、“老八大”、“新八大”在内。

　　尽管第四届评酒会选出了十三大名酒，可是由于之前的四大名酒、八大名酒名望太大，而十三大名酒的叫法也不顺口，相比之下十三大名酒的名望则要小得多。

　　第五届全国评酒会在评酒方面，在拟定各种酒类标准、方法时，考虑确定评酒中选用初评、复评、总评筛选赛制，上届名优酒，复评进入决赛，科学的分香型，分糖化剂和分酒度，扩大了参评样品，每个产品封样量为一吨，各省穿插现场封样，根绝小样参评。

　　此次评酒会以科技为先导，科学公平的准则，其树立完善的一系列评比技能标准、方法方式和核心内容一向沿用至今，科学、全面、精确、标准的技能方法也得到职业广泛认可。

　　第五次全国评酒会选出了17种国家级名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

　　进入老酒保藏圈的新手们，要点记住第三届跟第五届就可以了。由于，第三届评酒会是第一次选用正规化评酒，而第五届则是最终一届。

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